PROYECTO DE INSTALACION DE RED EN UN RESTAURANTE

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CURSO: DOCENTE:

TEMA:

PROYECTO DE INSTALACION DE RED EN UN RESTAURANTE

ALUMNOS:

2022

INTRODUCCIÓN

Nuestro proyecto ve principalmente a la instalación de red en un restaurante llamado LA CABRERA, el cual es un negocio que cuenta con diversas sucursales ubicados en Lima, Surco y en Miraflores. Al ser un restaurante, varias personas accederán a consumir al establecimiento y se les debe brindar un servicio completo que deje contento al consumidor, es decir, hacer que se vuelva un cliente concurrente por su novedosa idea de atención al cliente.

Por ese motivo, el objetivo principal al cual apuntamos es instalar una red que permita al personal de la empresa trabajar eficientemente y a que los clientes puedan utilizar la señal WiFi sin problemas, además de utilizar las tablets que están ubicadas en cada mesa para que el consumidor ordene directamente sus platillos sin que el mesero se tarde tanto al ir a su mesa y pedir su orden.

Resumen de la empresa

1. Reseña histórica

En La Cabrera se encuentra la mejor carne argentina, excelentes vinos y una selección de guarniciones especialmente elaboradas para cada plato y servidas en pequeñas cazuelas. Es un restaurante calificado dentro de los 20 mejores de Latinoamérica, ahora está también en Surco y en Miraflores.

Fieles a la esmerada y cálida atención que nos caracteriza en Argentina, les ofrecemos lo mejor de nuestra carta a todo aquel que desee vivir la experiencia de La Cabrera en Perú.

1. Misión y Visión:

MISIÓN: Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo alimentos, servicios con la más alta calidad y optimizar el tiempo de respuesta de la orden, donde se sobrepasen las expectativas de nuestros clientes.

VISIÓN: Convertirnos en una sólida corporación especializada en la gastronomía peruana con proyección nacional e internacional con la implementación de nuestra red y una novedosa forma de pedir sus platillos mediante tables.

1. Situación problemática

• Ausencia de una estrategia en Marketing Online

• Dificultad al manejo de las tablets
• Camareros con poca experiencia

Infraestructura (Plano):

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Desarrollo

1. Implementación de la red

1. Finalidad

La red que se implementará en este proyecto tendrá la finalidad de que los empleados aprovechen correctamente los recursos informáticos brindados. Se les permitirá interconectarse entre sí para hacer más fácil el flujo de pedidos y servicios en general. Por otra parte, los clientes podrán contar con acceso a internet de manera gratuita para hacer que su experiencia sea más gratificante. Además, este servicio extra servirá como estrategia para hacer de la espera un proceso menos agobiante.

Una Tablet en cada mesa hace más amena la comida y aumenta la satisfacción de los comensales. Además, eliminamos errores, esperas, aumentamos consumo y conectamos con un perfil de cliente más joven. El objetivo de Camarero 10 es traer al sector hostelero, esa transformación digital que se está viviendo ya en otros sectores. Las principales ventajas que obtiene un restaurante al aplicar Camarero 10 son: agilizar procesos, enviando comandas (soporte documental o vale) directamente y en tiempo real a cocina y oficina. Esto evita errores, mejora la experiencia del cliente, y como consecuencia crea un servicio de con fidelidad entre el cliente y cocinero.

Camarero 10 es ideal para trabajar con la impresora Epson TM-m30 principalmente por la fiabilidad de la marca, la capacidad para trabajar con tecnologías cloud, su sencillez a la hora de conectarse con nuestro el sistema Camarero 10. En resumen, la aplicación de este software representa una solución fácil, sencilla e intuitiva para mejorar la experiencia del cliente.

1. Topología

La topología más conveniente para la instalación de red en este restaurante es la de estrella, por las siguientes ventajas que se obtendrían:

1. Si una computadora se daña, las demás seguirán funcionando correctamente.
2. Si se desea implementar un equipo extra en el negocio, esto se puede realizar sin dificultad, puesto que solo se debe conectar un cable UTP del equipo hasta el Switch.

1. Nodos

Los nodos con los que contará la red son 18 nodos los cuales se detallan a continuación:

Computadora de escritorio: HP 24-f003la - All- in-one - AMD A9 A9-9425[pic 3]

• Procesador: AMD A9 9425 (3100 - 3700 MHz)
• RAM: 4 GB
• Pantalla: LED 23.8" FullHD (1920x1080)
• Almacenamiento: HDD 1000 GB
• Tarjeta de video: AMD Radeon R5
• Dedicada: AMD Radeon 520
• Dimensiones: 541 x 420 x 16 mm
• Sistema Operativo: Windows 10

Puerto: 1x Audio Line in,1x Audio Line out, 1x Ethernet,1x HDMI Entrada,2x USB 2.0 y

2x USB 3.1 Gen 1 (USB 3.0)

Minicomputadora: Intel Nuc Mini PC Core I3 Gigabit

• Procesador: INTEL CORE i3-5010U[pic 4]
• Memoria: 4GB
• Conexión: M2 SSD WIFI / BLUETOOTH
• Tamaño: 11,5 cm x11 cm x5,2 cm
• Sistema Operativo: Windows 10
• Puertos: 2x USB 3.0
• RED 10/100/1000 GIGABIT ETHERNET
• Conexión de video: Display port / HDMI MINI

Televisor 58” 4K UHD Smart Tv 58PUD6513[pic 5]

• Tamaño de la pantalla: 58 pulgadas
• Resolución: 4k Ultra HD
• Conexión Bluetooth: no
• Entrada USB: 2

Tablet Samsung T510, 10.1” 32GB[pic 6]

o Pantalla de 10.1"" 1920 x 1200

• (WUXGA)Hasta 13 horas de reproducción de vídeo Cámara trasera de 8MP

Impresora Térmica Epson Bluetooth Mini Boleta TM-M30[pic 7]

• Marca: Epson
• Modelo: TM-M30
• Tecnología de impresión: Térmica
• Método de impresión: Impresión térmica de líneas
• Velocidad de impresión de recibos: 200 mm/s
• Velocidad de impresión: 200 mm/s
• Recibo para impresión: ANK
• Para impresión: ANK
• Tipo de papel: Recibo
• Interfaces:

USB 2.0 de tipo B

• Interfaz Ethernet (100 Base-TX / 10 Base-T)
• LAN inalámbrica IEEE 802.11b/g/n (opcional)
• Bluetooth (opcional) USB 2.0 tipo A

Switching y Router

Switch TL-SF1024D

• Capacidad Switching: Hasta 4.8 Gb/S[pic 8]
• Memoria Buffer: 2 Mb
• Voltaje        De        Alimentación        Fuente        De Alimentación: 100v - 240 Vac
• Consumo De Energía: 3.53 W

Access Point TL-WA901ND 3 antenas[pic 9]

• Modelo: Access Point TL-WA901ND 3 antenas
• Marca: TP-LINK
• Estándares inalámbricos: IEEE 802.11n, IEEE 802.11g, IEEE 802.11b
• Tipo de cableado: Categoría 5e o superior
• Antenas: 3 antenas externas
• Gestión: SNMP

Router TP-Link Archer C60 AC1350[pic 10]

• Wireless: Compatible con los estándares 802.11a/b/g/n/ac.

En la banda de 2.4GHz conseguiremos        una

velocidad de hasta 450Mbps, en la        banda de 5GHz una velocidad de hasta

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