Plan De Negocio
Enviado por ISCHA • 11 de Noviembre de 2014 • 281 Palabras (2 Páginas) • 147 Visitas
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La fruticultura será, en los próximos años, el eje de reconversión del sector
agroalimentario colombiano, líder por su notable contribución a la creación de
em
pleo e ingresos, a la generación neta de divisas y a la modernización
empresarial del sector agrícola, siempre que supere los obstáculos de planeación
de la producción con una solución integral de las problemáticas de calidad,
transformación tecnológica y
control de costos.
Por lo tanto un desarrollo frutícola en un país como Colombia debe estar
sustentado tanto en un aporte importante de innovación tecnológica, como en la
identificación y control de los costos de producción, transformación y
comercializac
ión. Y referido a los procesos de transformación de las frutas
tropicales en pulpas, estos son relativamente sencillos, si se considera que se
obtendrá un producto intermedio para un mercado altamente exigente en la
conservación de las características orga
nolépticas y de la calidad microbiológica
de la pulpa.
Con el fin de aprovechar la creciente producción de estas frutas a nivel nacional,
más exactamente en el departamento del Huila, y aprovechando el cambio en la
tendencia de consumo de alimentos, sobre
todo en los países desarrollados,
dentro
de los que se encuentra Canadá,
tendencia que hoy en día se inclina hacia
el consumo de productos frescos y naturales, hemos visto en la exportación de
fruta fresca y/o de
la pulpa de estas
,
una interesante oportun
idad de negocio,
dadas las favorables condiciones en los acuerdos comerciales con ese país, que
como se mencionó anteriormente, ofrecen a los productos colombianos
preferencias arancelarias, además de ser un mercado potencial bastante amplio,
debido a que
de cómo se expuso en los antecedentes de acuerdo a los informes
presentados por el Ministerio de Salud de Canadá, los canadienses tienen
preferencias por los productos naturales, y debido a su cambio estacional en el
clima, no pueden producir ni cantidad n
i variedad de frutas tropicales que logren
suplir la demanda del mercado
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