Taller de gerencia de operaciones - las deciciones a largo plazo

MAESTRÍA GESTIÓN DE NEGOCIOS

TALLER 1 GERENCIA DE OPERACIONES

     DECISIONES ESTRATÉGICAS PARA PEZ K-2 DEL PERÚ

DECISIONES DE LARGO PLAZO:

PRIMERA DECISIÓN ESTRATÉGICA

Continuando con el taller para PEZ K 2 DEL PERÚ, se pide evaluar el crecimiento de la capacidad de la planta en el sur del país (Prov. Islay) donde, tiene una operación de almacenes refrigerados con marcada propensión al crecimiento por lo que sus planes a largo plazo obligan a la  consideración de una ampliación de su capacidad de almacenamiento de sus dos almacenes refrigerados, uno en Matarani y otro en Arequipa. Ha sido posible obtener para un horizonte de planeamiento de 10 años, estimativos de la demanda futura por almacenamiento así como del aumento en los ingresos y en los costos. La Gerencia ha podido circunscribir las alternativas de ampliación a tres: (1) ampliar las instalaciones ya, agregando una capacidad de almacenamiento de 800m2 en sus dos almacenes, (2) adicionar 320m2 ahora y otros 480m2 tres años después, (3) adicionar 320m2 ahora y no ampliar nada para después.

Si la expansión fuera hecha en su totalidad ahora lo lógico sería que los costos de construcción serían menores de lo que van a ser en el futuro pero; aún más, se tendrá una mejor oportunidad para mayores ingresos ya que se contará con mayor espacio para hacerse cargo de nuevos negocios. Existe sin embargo, el peligro de ampliar más de lo necesario y consiguientemente, de no contarse con demanda para la ampliación total de instalaciones y se tendría en esta eventualidad una capacidad  inutilizada. La alternativa más conservadora es, hacer una ampliación modesta ahora, esperar y ver si la demanda continúa creciendo como se espera para ampliar o no de acuerdo con esas ocurrencias. Este enfoque reduce indudablemente el riesgo de invertir fondos en unas instalaciones que se amplíen más allá de lo necesario y por consiguiente de tener fondos improductivos que podrían estar invertidos en alternativas más rentables. No obstante, el enfoque de “esperar y ver” tiene dos desventajas notorias. Primero: que una capacidad de almacenamiento limitada durante los tres primeros años puede llegar a constituirse en la causa de una pérdida de oportunidades para más negocios. Segundo: que se espera que los costos de futuros de construcción serán considerablemente mayores que los que se tienen en la actualidad.

Todas estas consideraciones se muestran en la siguiente tabla:    

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Se estima para los años 1 a 3 que la probabilidad de tener una demanda anual alta es de 0,7 y que la probabilidad por una demanda baja es de 0,3. Para los años 4 al 10, la probabilidad de una demanda alta es 0,6 y la probabilidad de una demanda baja es 0,4. Determinar la mejor opción a seguir en la estrategia de ampliación de la capacidad de almacenes para los próximos 10 años.  

SEGUNDA DECISIÓN ESTRATÉGICA

La empresa PEZ  K 2 DEL PERU. va a construir una nueva planta de empaque de pescado congelado que recibirá los despachos de pescado congelado de cada una de sus dos bodegas de frío B1 y B2. La planta entregará     pescado congelado empacado en bolsas especiales y en cajas de docena que deberán ser enviados a centros de distribución D1 y D2. Dada la distancia de estas cuatro instalaciones (ver figura) ¿dónde debe ubicarse la nueva planta con el fin de minimizar los costos anuales originados por el número de despachos anuales en la red de instalaciones, tal como se registra en la tabla, también siguiente:[pic 2][pic 3]

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