ACT 12 LECCION

INGENIERIA DE PLANTAS DE ALIEMTOS

Act. 12 LECCION EVALUATIVA UNIDAD 3

PLANOS EN EL DISEÑO DE PLANTA.

En el diseño de plantas se emplean planos siendo los principales

 De Planta

 Cortes

 Isométricos

 3D.

PLANOS DE PLANTA.

Los planos de planta corresponde a la representación gráfica, a escala, de la ubicación de los equipos vistos desde un posición vertical a una determinada distancia y equivale a una fotografía aérea de cómo van a quedar los equipos en una determinada área.

Se acostumbra hacer un plano de planta por cada nivel establecido en la disposición de equipos.

Cuando se tienen dos diferentes niveles contiguos, se pueden integrar los planos de cada nivel en uno solo como se muestra en la figura. 3- bosquejo para el plano de planta del primer piso de una microcervecería

Normalmente el diseñador, sobre el área disponible, bosqueja dos o tres alternativas de arreglos, para que el dibujante elabore los planos a escala en

programas como Autocad, Investor, Solid Edge, y otros. que permitan desplazar las figuras de los equipos dejando las áreas de tráfico, mantenimiento, etc. establecidas inicialmente en el estudio previo.

Con cierto manejo el diseñador puede hacer planos en Excel , con las herramientas de dibujo como se muestra en las figuras

Enseguida, presentamos el P&ID y los planos de planta, corte e isométrico de los equipos del área de filtración de una cervecería.

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