Acido Pantotenico

ACIDO PANTOTENICO

Anteriormente supuesto como vitamina B5, el ácido pantoténico, es necesario para la asimilación de carbohidratos, proteínas y grasas indispensables para la vida celular.

Se encuentra presente en la mayoría de los alimentos, aunque en mayor proporción en alimentos de origen animal. Por tanto los veganos, o vegetarianos totales tienen mayor posibilidad de padecer su carencia.

¬¬-Forma parte de la Coenzima A.

• Interviene en la síntesis de hormonas anti estrés (adrenalina) en las glándulas suprarrenales, a partir del colesterol. Junto con otras vitaminas del complejo B es utilizada para mejorar y aliviar trastornos ocasionados por el estrés.

• Interviene en el metabolismo de proteínas, hidratos de carbono y grasas.

• Es necesaria para que nuestro organismo forme los anticuerpos manteniendo al sistema inmune en óptimo estado.

• Es necesaria para la síntesis de hierro.

• Interviene en la formación de insulina.

• Es importante en la obtención de energía de nuestro metabolismo.

• Ayuda a aliviar los síntomas de la artritis.

• Reduce la acidez estomacal junto a la biotina y la tiamina, por lo tanto alivia la gastritis, las úlceras estomacales y demás patologías gástricas.

• Ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre.

• Mejora algunas afecciones de la piel.

• Ayuda a disminuir los síntomas de la migraña.

El ácido pantoténico se encuentra en alimentos que son buenas fuentes de vitaminas del complejo B, como:

• El aguacate

• El brócoli, la col y otras verduras en la familia del repollo

• Los huevos

• Las legumbres y lentejas

• La leche

• Los champiñones

• Las vísceras

• Las aves de corral

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• Las papas y batatas o camotes

• Los cereales integrales

• La levadura

Cianocobalamina

Es esencial para la síntesis de ADN y para la maduración de los eritrocitos. La cianocobalamina, para poder absorberse, tiene que unirse al factor intrínseco secretado e el estomago.

Fuentes alimentarias:

Esta vitamina se encuentra en animales, carne y viseras. No se halla en vegetales.

Conocida también como cobalamina, esta es esencial para la síntesis de la hemoglobina y la elaboración de células, como así también para el buen estado del sistema nervioso.

La cobalamina es un producto propio del metabolismo del organismo y no es consumible desde vegetales dado que no está presente en ninguno de ellos. Si puede encontrarse en fuentes animales, dado que ya ha sido sintetizada.

La carencia de esta vitamina se ve reflejada directamente en anemias con debilitamiento general. La anemia perniciosa es una enfermedad que puede considerarse genética y suele aparecer en individuos de ascendencia sajona.

Acido ascórbico

El ácido ascórbico es un cristal incoloro e inoloro, sólido soluble

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