Agroindustria En Guatemala

Agroindustria en Guatemala

La agroindustria es un conjunto de procesos de transformación a materias primas de origen agropecuario y forestal, desde la implementación de valor, hasta la instancia que generan productos finales con mayor grado de elaboración, constituye uno de los subsectores de gran relevancia para el país, pues se encuentra estrechamente vinculada con los demás sectores de la actividad económica.

La Agroindustria es un sistema dinámico que implica la combinación de dos procesos productivos, el agrícola y el industrial, para transformar de manera rentable los productos provenientes del campo.

OBJETIVOS El sector agroindustrial es un sector en desarrollo que puede competir para Guatemala a nivel mundial, cuenta con una gama de industrias que contribuyen a la productividad de las diferentes ramas de la industria. Entre los objetivos de la agroindustria en Guatemala, se puede mencionar:

1. Ayudar al logro de la autosuficiencia de productos básicos de consumo masivo de origen agrícola, ganadero, pesquero, entre otros.

2. Contribuir a la creación de puestos de trabajos en el sector rural.

3. Contribuir al mejoramiento en la calidad de vida de las personas de escasos recursos, mejorando su capacidad de generación y retención con mayor valor agregado.

4. Ayudar a conseguir el desarrollo y bienestar de la población.

5. Regular las acciones del sector público en materia de desarrollo al sector social y privado.

6. Establecer una producción con bases agroindustriales sólidas que ayuden al desarrollo armónico e integral.

CLASIFICACION DE LA AGROINDUSTRIA

Existen varias clasificaciones de la agroindustria en Guatemala entre las que se pueden mencionar están:

AGROINDUSTRIA TRADICIONAL Para caracterizar la diferenciación y establecer sus relaciones con el desarrollo, se consideran los subsectores o grupos de baja transformación, como la agroindustria tradicional o de desarrollo temprano, debido a la elevada participación de las materias primas de origen agropecuario en el valor de la utilización y por el empleo de una tecnología relativamente simple, y difundida ampliamente en el contexto internacional; y sus productos tienen una baja elasticidad ingreso de la demanda.

AGROINDUSTRIA MODERNA las actividades que incorporan un alto grado de transformación de la materia prima, se le denomina Agroindustria Moderna, sus productos tienen una elasticidad ingreso de la demanda más alta y surge en una etapa intermedia del desarrollo industrial; existe una respuesta econométricamente evaluada ante incrementos en el ingreso percápita y ante fenómenos derivados de la urbanización, la adopción de tecnologías de punta, que generan más valor agregado. Se inicia, entonces, un proceso de producción

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