Agroindustria

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR

MISION SUCRE ALDEA UNIVERSITARIA ORITUPANO

ORITUPANO EDO MONAGAS

PROFESOR: BACHILLER:

ANTONIO SOLORZANO ISTURDE ANELDO

ORITUPANO: JUNIO DE 2012

INTRODUCCION

El desarrollo de la actividad agroindustrial se inicia con los productos del sector agrícola, que después de ser cosechados requieren servicios de transporte, almacenaje, logística, servicios industriales, mercadeo y el proceso final que incluye la preparación de alimentos y consumo.

El término agroindustria, conocido también como proceso agro industrial, incluye como uno de sus renglones más importantes a la industria alimentaria excepto a las industrias que producen equipo industrial o agrícola y maquinaria o insumos químicos para la agricultura (FAO, 1997).

El compromiso de la actividad agroalimentaria es atender a los consumidores que demandan alimentos procesados que les garanticen seguridad, calidad sensorial, fácil manejo, alimentos e ingredientes que no dañen su salud, frescos o mínimamente procesados. Alimentos complementarios acordes al estilo de vida, ricos en frutas y verduras, alimentos en nuevas combinaciones y comidas rápidas que ayuden al consumidor a conservar su forma y alimentos con alto valor cultural específico.

AGROINDUSTRIALIZACION

Es la actividad económica que comprende la producción, industrialización y comercialización de productos agrarios pecuarios, forestales y biológicos.

Esta rama de industrias se divide en dos categorías: alimentaria y no alimentaria.

La rama alimentaria: se encarga de la transformación de los productos de la agricultura, ganadería, riqueza forestal y pesca, en productos de elaboración para el consumo alimenticio, en esta transformación se incluye los procesos de selección de calidad, clasificación (por tamaño), embalaje, empaque y almacenamiento de la producción agrícola, a pesar que no haya transformación en si y también las transformaciones posteriores de los productos y subproductos obtenidos de la primera transformación de la materia prima agrícola.

La rama no-alimentaria: es la encargada de la parte de transformación de estos productos que sirven como materias primas, utilizando sus recursos naturales para realizar diferentes productos industriales.

IMPORTANCIA DESDE EL PUNTO DE VISTA SOCIAL

La agroindustria es importante ya que agrupa a todos los participantes en la industria agraria, que no sólo son los proveedores de tierra, capital y trabajo, sino también a las instituciones del mercado para la comunicación y movimiento de los artículos, así como a las instituciones y mecanismos de coordinación entre sus componentes.

OBJETIVOS DE LA INDUSTRIALIZACION

 Crear fuentes de trabajo.

 Crear nuevos productos.

 Crear microempresas.

 Innovación en el mercado.

 Satisfacer al cliente.

 Exportar productos al extranjero.

 Ser creativo y competente con las demás empresas.

 Tener registro sanitario.

 Utilizar nueva tecnología.

 Innovar en mercado extranjero con Productos Nacionales.

 Mejorar el sistema de funcionamiento micro empresarial.

 Ayudar al desarrollo de la comunidad mediante proyectos.

 Analizar las ventajas y desventajas de las fuentes de trabajo.

INDUSTRIALIZACION REGIONAL (MONAGAS)

Agropecuarias

Sefloarca– P V El Tejero

C Nacional El Tejero – Estación de Servicio El Tejero - El Tejero

Azúcar

CVA Azúcar SA – Corporación Venezolana Agraria

Complejo Agroindustrial Azucarero Monagas CA

C N Maturín-La Toscana – Caserío Guayabal - Maturín

Ganadería – Bovinos

GANADERIAS - MONAGAS

Instituciones Agropecuarias INIA Monagas

Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas

del estado Monagas

San Agustín de la Pica–Vía Laguna Grande - Maturín

Porcinos

Feporcina– Federación Venezolana de Porcicultura

Asociación de Criadores de Cerdos Monagas

Calle 6 c/c 11 – Maturín - Agroindustrial Galicia - Maturín

ORGANIZACIÓN DE UNA EMPRESA AGROINDUSTRIALIZADA

La organización industrial es la parte de la economía que estudia cómo se organizan los productores en los mercados. Se ha desarrollado desde las vertientes clásicas, que resaltan el análisis a nivel de la industria, hasta las propuestas neoclásicas y estratégico-empresariales que se fundamentan en el análisis de la firma y sus características. Este paradigma evolucionó hacia la Nueva Organización Industrial donde se ha afianzado un debate largamente considerado entre dos posicionamientos:

 El Enfoque de la Eficiencia: según el cual la estructura del mercado se modifica debido a una conducta empresarial que está guiada por la eficiencia. Para justificar este argumento se recurre a la minimización de los costos de producción y de transacción. Las repercusiones sobre la estructura del sector son asumidas, pero desde una óptica puramente mecanicista, suponiendo una conducta de adaptación pasiva por parte de las empresas.

 Enfoque del Comportamiento Estratégico: centra su punto de referencia en los agentes como decisores activos, que más allá de procurar su adaptación a condiciones de supervivencia, tratan deliberadamente de influir con su comportamiento sobre la estructura del sector, con la finalidad de lograr una imperfección relativa que les permita cierto poder de mercado y beneficios extraordinarios.

En ambos casos se supera la trilogía unidireccional E-C-R reconociendo los efectos que la conducta de las empresas puede tener sobre la estructura del mercado

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