Almacenamiento

Almacenes y depósitos: Las bodegas o depósitos de almacenamiento deben cumplir con algunos parámetros, para conservar la calidad de los granos.

Tener una ventilación natural o artificial,

Permitir el control del contenido de humedad tanto del grano como del medio, al igual que la temperatura,

Evitar el calentamiento de los sacos,

Ubicar los arrumes sobre estibas de madera a una altura del suelo mínima de 15cm. y a unos 50 cm. de las paredes.

Los bultos o arrumes no deben entrar en contacto con el techo o cubierta de la bodega.

Impedir el acceso de insectos, roedores y pájaros

Facilitar el uso de máquinas para el desplazamiento y transporte de los bultos

La altura de los arrumes depende del tipo de material de los bultos. Para sacos de fique, se pueden alcanzar altura hasta de 6 metros y para los sacos de material plástico, los arrumes no deben pasar de los 3 metros.

Los pasillos entre los arrumes o lotes deben tener entre 2-4 metros de ancho

Por otra parte, en bodegas o centros de acopio de alta capacidad, el manejo de los productos debe ser eficiente, razón por la cual la unidad debe contar con equipos adecuados para que los flujos de las operaciones básicas tengan el mayor nivel de mecanización posible. El material o equipo básico recomendado es:

Equipos de recepción y control, para medir peso, humedad, temperatura, entre otros controles

Equipo para el desplazamiento de los bultos, facilitando su manipulación

Equipo para el reacondicionamiento de los productos

Equipo para el tratamiento con insecticidas, tanto de los granos como de los bultos y de las bodegas

Bultos de reposición ya sean en material de fique o plásticos

Tarimas o estibas de madera o de otro material que impida el paso de la humedad de las superficies

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