“Análisis de la Empresa – Restaurante Pavería”

[pic 1][pic 2]

CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS Y SERVICIOS

“Análisis de la Empresa – Restaurante Pavería”

Integrantes:

• Berru Noriega, Yrving David
• Bravo Morales, Sheyla Janira
• Garcia Quispe, Jean Pool
• Simón Armas, Liseth
• Leon Abanto, Marycela

Docente:

• Narváez Aranda Magda Giovanna

Ciclo:

• IV

Fecha de presentación:

• Lunes 02 de noviembre

Trujillo – Perú

2015

ÍNDICE

Introducción

• Datos de la empresa

                  1.1-Descripción de la empresa

                  1.2 - Misión

                  1.3 - Visión

• Estructura organizada

     2.1 - Organigrama

     2.2 - Cargas y función

     2.3 - Competencias por funciones

• Procesos de producción del servicio

3.1- Mapa de procesos

3.2- Cuadro de descripción de procesos

3.3- Flujograma de procesos

3.4- Boceto

• Equipos y herramientas

       4.1- Cuadro de requerimientos de equipos

• Diseño y distribución de las  instalaciones

5.1- Misión

5.2- Visión

5.3- Valores de la empresa

5.4- Análisis FODA

5.5- Matriz FOD

5.6- Políticas de RRHH

5.7- Plan de acción

• Diseño por competencias

6.1- Diseño de la planta de producción del bien de la empresa

      7- Materias primas para la producción

            7.1- Cuadro Actual de Materias Primas

• Conclusiones
• Bibliografías
• Linografías
• Anexos

INTRODUCCIÓN

El presente informe tiene como objetivo dar a conocer el desarrollo de un proyecto de un “PAVERIA”, en el rubro de comidas y restaurante, aplicando la planificación de recursos.

...