Analisis Pesquera La Portada

Fase 1 - Descriptiva:

- Definir Mercado

El mercado objetivo de la empresa se encuentra en EEUU y China

- Analizar Memorias / En el caso que lo posean

- Accionistas / En el caso que lo posean

La empresa depende de un Holding en el cual la empresa principal es Alimar, la cual depende de la familia Izquierdo Menéndez.

Fase 2 - Definición de objetivos, Recursos y productos

- Misión, Visión y Valores Corporativos

- Analizar Reglamento Interno

- Revisar si hay rol social definido

- Definir recursos con los que cuenta la empresa

- Activo Fijo

- Infraestructura

- RRHH

- Definir Productos y servicios

Fase 3 Mercados:

- Definir Mercado objetivo / Consumidores del producto y/o servicio

Fase 4 Áreas de Trabajo:

- Orden jerárquico

- Relación funcional entre ellas (ver mas haya que el involucre sistemático)

- Detallar y analizar cada aspecto de los departamentos involucrados en la compañía desde el principio de que todos son importantes.

Fase 5 Organigrama:

- Definir orden jerárquico de la corporación pero con un trabajo mas gráfico para presentar el organigrama.

Cristian Fernández Jeria – Gerente Zonal

Enrique García – Gerente Planta

Miguel Prado – Jefe Planta Jefe Turno

Mario Martínez – Jefe Administración y Finanzas

Virginia Bahamonde – Jefa Laboratorio

Mauricio Pizarro – Jefe Logístico

Ivan Parada – Jefe Mantencion mecanica

Manuel Navarro – Jefe Mantencion Electrica

Juan Ponce – Jefe Adquisiciones bodega materiales

Jefe turno

Fase 6 Análisis Empresa:

- Externo: Pestel

Pesquera la Portada es una empresa dedicada a la producción de harina y aceite de pescado. La materia prima es la mortalidad obtenida en centros de cultivo y desechos de plantas de proceso, además de pesca de especies del sector.

PROCESO

El proceso en el caso de la pesca comienza con la obtención del producto en el mar luego los barcos se dirigen a la manga de transporte ubicada al borde del mar, luego de pasar por aquel proceso de succión del producto, es almacenado en camiones los cuales lo transportan a la planta de proceso.

El proceso en la planta comienza con el pesaje del camión en la romana para determinar el peso del camión con producto y luego al salir el camión vuelve a pasar por el sector de romana para definir el peso del camión sin producto y de esa manera definir el peso real de materia prima.

Una vez que el camión termina el procedimiento de entregar el producto es sanitizado para evitar cualquier tipo de agente contaminante obtenido por medio del transporte realizado.

El proceso en

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