Analisis sectorial de viveres y abarrotes

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VIVERES Y

ABARROTES

MAYO

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INFORMACION INTRODUCTORIA

El presente estudio sectorial es un trabajo,  a través del Área de Estudios Sectoriales, que busca ser una guía de consulta orientada a aquellas Unidades que requieren tener una visión de un determinado sector o actividad, abarcando fundamentalmente cinco módulos, de los cuales los tres primeros contienen tanto información cualitativa como cuantitativa; mientras que, el cuarto y el quinto  se refiere a la estrategia competitiva de la actividad;  en donde se incluye un análisis FODA de la misma.

Los módulos que contiene el documento son:

1. Resumen Ejecutivo

Reseña breve de las principales conclusiones precisadas a lo largo del análisis.

2. Entorno Macro Sectorial

Permite encontrar el posicionamiento del sector dentro de la economía nacional y su relevancia relativa. De tal suerte, se tendrá información del aporte de la actividad al PIB total de la economía, el PIB del sector de análisis  y  sus  relacionados,  crecimiento  del  sector  y  su  estructura.  Toda  esta  información  con  un comentario cualitativo de la evolución y perspectivas del sector.

3. Características de la Actividad

Comprende información del desarrollo actual de la actividad en el mercado, estructura del sector, situación de la  oferta y la demanda, mercados relevantes;  y, relación con el mercado financiero. Esta información esta complementada con apreciaciones sobre la evolución de la actividad.

4. Determinantes de la Estrategia Competitiva

En este módulo, basados en la metodología de Análisis de los Sectores y de la competencia esgrimidos por Michael Porter, se puede encontrar la esencia de la formulación de la estrategia competitiva de la actividad, relacionando a las empresas que la conforman con su entorno. De tal suerte, que se analizarán las fuerzas básicas de las cuales depende la situación de la competencia en un sector, adaptando de acuerdo a las características específicas de cada sector y/o actividad:

• Amenaza de nuevas incorporaciones.

• Amenaza de productos o servicios sustitutivos.

• Poder de negociación de los compradores.

• Rivalidad entre competidores existentes.

• Poder de negociación con los proveedores.

• Tendencias.

5. Análisis Foda

Por último, se realiza un análisis de las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que presenta el sector en la actualidad.

Es necesario aclarar que este estudio es para uso interno de la Institución y por lo tanto es de carácter confidencial.

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1. RESUMEN EJECUTIVO

     En el presente estudio, se analiza la actividad de comercio de víveres y abarrotes. Los abarrotes son tiendas en donde se venden artículos comestibles, así mismo, abarrotes se puede definir como todos aquellos artículos de uso doméstico. Por otro lado, víveres son todos aquellos comestibles necesarios para el alimento diario de las personas.

     El comercio de víveres y abarrotes se puede dividir en ventas al por mayor y al por menor. Los artículos de venta al por  mayor  son  realizados  por  grandes  mayoristas,  entre  ellos  Supermercados  Santa  María,  La  Favorita,  Mi Comisariato; mientras que, las ventas al por menor de víveres y abarrotes se realizan a través de supermercados o pequeñas tiendas. Es importante mencionar, que los productos que conforman la actividad de víveres y abarrotes, registran una inflación del 3.6% anual a Marzo/08.

         La actividad de comercio al por mayor y al por menor, es una de las actividades más dinámicas dentro de la económía nacional; de esta manera, se puede observar que en el 2007, registró un aporte del 14.88% al PIB Total, lo cual significó en cifras un PIB de US$ 3,291.6 millones de dólares del 2000.  Según las estimaciones realizadas por el Banco Central del Ecuador, en el 2008 se alcanzará un PIB de aproximadamente US$ 3,443.8 millones de dólares del

2000, con un aporte de 14.93% al PIB total.

   La tendencia de los negocios comerciales es creciente, pues cada año aumenta la producción del sector comercial. En el año 2006 se registró un total de US$ 3.133.9 millones de dólares del 2000, con una participación del 14.54% del PIB.

     La confianza empresarial del sector comercial en el mes de febrero disminuyó en 22.8 puntos; a pesar de que esta reducción fue menor a la registrada en el mes de enero, se muestra una clara pérdida de confianza de este sector. De esta manera el índice se ubicó en 179.0 puntos a febrero de 2008.

     A nivel nacional, el 70% de las tiendas minoristas se encuentran ubicadas en Quito y Guayaquil; mientras que, el

30% se encuentran distribuidas en el resto del país.  Con esto se puede inferir una cierta saturación de mercado en las prinipales ciudades del Ecuador y un desabastecimiento en las ciudades pequeñas.

     En lo que corresponde a la recaudación de impuestos del sector comercial, la recaudación del año 2006 superó en

7% a la recaudación realizada en el 2005; con un monto de US$ 659,12 millones de dólares. Dentro de la recaudación, el impuesto a la renta, participó con un 39% de la recaudación total del sector comercial en el año 2005 y con un 45% en el año 2006.

       Los supermercados abarcan el 40% de participación; mientras que, las tiendas y micromercados constituyen el

60% del mercado total. Es preciso mencionar que los supermercados son los principales competidores de las tiendas y micromercados, pues en ellos también se pueden encontrar víveres y abarrotes en gran variedad y mayor calidad.

         De acuerdo a datos proporcionados por la encuestadora Pulso, se manifiesta que aproximadamente el  30% del consumo total de los hogares del Ecuador pasa por supermercados, el 40% por mercados populares y cerca de un

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