Análisis De La Quinua

TRABAJO 02:

Planificación del Proyecto / APLICACIONES DE LA QUINUA

Objetivo del Avance:

El objetivo del trabajo determinar algunos aspectos de las áreas temáticas abordadas:

• “Biodiversidad y Recursos Genéticos”

• “Sistemas de Producción”

• “Sanidad Vegetal”

• “Producción Ecológica”

• “Agroindustria”

• “Socioeconomía”

• “Maquinaria y Mecanización Agrícola”

Secuencia de Trabajo:

Se seguirá la siguiente secuencia:

• Caracterización morfológica de 36 cultivares de quinua en el departamento de Puno-Perú.

• Caracterización de la diversidad genética de la colección, puneña de quinua.

• Mejoramiento del suelo y aprovechamiento del espacio a través de cultivos asociados con quinua.

• Potenciales abonos para uso en la producción orgánica: Manejo de residuos orgánicos municipales con activadores orgánicos y lombricultura.

• Mejora de la producción, uso y acceso de semilla quinua a nivel de la agricultura familiar campesina: Proyecto Semillas Andinas.

• Desarrollo de biofungicidas en base a extractos de plantas para el control del Mildiu (Peronospora variabilis) de la quinua.

• Evaluación de estrategias, en el control de la polilla de la quinua (Eurysacca sp.), en la región Puno.

• La quinua orgánica: Estrategia de manejo integrado del cultivo.

• Producción de biofertilizantes para quinua con bacterias fijadoras de nitrógeno.

• Mejoramiento para calidad industrial de la quinua.

• Evaluación de las cualidades agroindustriales de los granos de quinua real.

• Quinua: Desafíos y alternativas sostenibles para Perú frente a las perspectivas de competencia internacional.

• Impacto de las estrategias de desarrollo nutricional a través de la economía con rostro humano: Caso quinua.

Comentarios Finales:

El altiplano, al igual que otras regiones de Perú y el mundo, viene siendo afectado por el cambio climático, lo que implica aumentos de temperatura, irregularidad de lluvias y mayores vientos en época de cultivo; por ello es importante que el cultivo de la quinua sea manejado adecuadamente para no afectar su productividad y la biodiversidad en los sistemas productivos. Es importante conjugar los esfuerzos de nuestras hermanas y hermanos productores con la generación y aplicación de tecnologías adecuadas, así como la recuperación de conocimientos ancestrales, para enfrentar estas eventualidades.

Un reto importante que tenemos como Estado Plurinacional, es el de aumentar la producción de la quinua y particularmente su rendimiento.

Somos conscientes del gran aporte realizado por los productores del altiplano y de los esfuerzos para llevar la producción

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