Proyecto De Quinua

UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO

FACULTAD NACIONAL DE INGENIERIA

CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

TITULO : ANALISIS COMPETITIVO DE LA QUINUA

Autor : Nadia Bracamonte Aldápiz

Fecha de Defensa : 23 de Enero del 2008

Análisis competitivo regional mediante el diamante de Porter (clusters) , análisis sectorial mediante la 5 fuerzas de Porter.

145 paginas

Esta investigación pretende ser una contribución en principio para impulsar el dinamismo, la innovación y el perfeccionamiento alrededor de este grano, que contribuya al desarrollo de Oruro, alentando la inversión de capitales de riesgo. Pretende también contribuir con consejos prácticos para la instalación de plantas de quinua por parte de los Ingenieros Industriales.

La competitividad de un país se mide indirectamente por su IDH, que es implícitamente una de las razones para ser competitivos, el nuestro esta entre los mas bajos del mundo y en particular el IDH de Oruro es 0.6737, uno de los mas bajos de Bolivia. El fenómeno Coreano, país con el que compartíamos en los anos 60 un PIB y un IDH similares8, y que hoy posee indicadores que se asemejan mas a los países de Europa occidental, nos demuestra que podemos cambiar nuestra realidad, pero para ello es necesario

potenciar nuestras ventajas comparativas hasta convertirlas en ventajas competitivas.

El problema puede quedar definido como: bajo conocimiento del ambiente competitivo y tecnológico que impide el diseño de estrategias eficaces a las plantas procesadoras de quinua en Oruro.

Los objetivos son: Realizar un análisis del ambiente competitivo de la quinua, que contribuya al desarrollo del sector quinuero en el Departamento de Oruro y en particular al desarrollo de las plantas procesadoras de quinua (general), analizar la dotación y creación de factores relacionados a la quinua, realizar un estudio de la demanda de la quinua bajo el marco del “Diamante de Porter”, Analizar las relaciones competitivas entre los actores de la cadena productiva de la quinua, analizar los sectores conexos y los de apoyo relacionadas a la cadena de la Quinua, análisis del sector quinuero a través del modelo de las 5 fuerzas de Porter.

Los resultados obtenidos son : La ubicación geográfica de Oruro es la optima para el desarrollo quinuero, esto por que el cultivo esta adaptado a la altura, clima y suelo; No existe rivalidad, ya que unas pocas empresas controlan el acopio, transformación y exportación, y ninguna de estas tiene una capacidad como para copar todo el mercado, lo que impide que estas se sientan impulsadas a innovar ; Lamentablemente el mercado local es poco exigente con la calidad de la producción, además de que no existen estudios mercadológicos para la inserción del producto en el mercado

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