El presente proyecto consiste en la elaboración de un cup cake a base de quinua nutritiva y saludable..

INTRODUCCION

• El presente proyecto consiste en la elaboración  de un cup cake a base de quinua nutritiva y saludable.

Aprovechando las características nutritivas que nos proporcionan estos dos componentes esenciales los cuales presentan propiedades necesarias para el organismo.

• La quinua es una fuente vegetal de proteínas, minerales y nutrientes, no tanto debido a su cantidad sino a su calidad, lo cual le otorga un alto valor biológico. también posee los ocho aminoácidos esenciales para el ser humano, lo que la convierte en un alimento muy completo y de fácil digestión.

CUPCAKES  DE QUINUA

OBJETIVOS

En la actualidad la Quinua es muy popular alrededor del mundo, en mercados como los de Estados Unidos y Europa, debido a su extraordinaria calidad nutricional y gastronómica.

OBJETIVO GENERAL:

El objetivo de este trabajo es demostrar a la población la importancia que posee este producto (la quinua) y partir de ella se elaboran productos de alto valor nutritivo como es nuestro proyecto "cupcakes de quinua " que lo hicimos a base de quinua, es por eso que podrían vivir más años y gozar de una buena salud.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• Aprovechar el valor nutritivo de la Quinua, para hacer más productos que contengan este maravilloso alimento.
• Implementar las estrategias de apertura en mercados nacionales que han logrado un continuo crecimiento con la utilización de recursos naturales renovables, como es la quinua.
• Crear innovadoras ideas como la creación cupcakes de quinua, con buena calidad y mayores beneficios
• Brindar a la población un producto que les brinde un valor nutritivo excepcional y recomendable para evitar las diferentes enfermedades de hoy en día.
• Determinar a través de la investigación gustos y preferencias del consumidor a fin de conocer el nivel de aceptación que tendrá el producto en la ciudad de Arequipa.

IMPORTANCIA

“cup cake de quinua " es un producto que cubrirá las necesidades de las personas que quieren disfrutar de un alimento nutritivo y aprovechar los beneficios de la quinua (calmante y desinflamante, estimulante, problemas estomacales, ayuda a la digestión, etc.)

PROPIEDADES DE LA QUINUA

• Menos almidón y más proteína.

• Apta para celiacos.

• Controla el colesterol.

• Ayuda a perder peso ya que alimenta y sacia.

• Contiene dosis importantes de magnesio, fósforo y potasio fundamentales para el buen funcionamiento del organismo.

• La quínoa es también una fuente importante de vitamina C, E, B1, B2, B3 y ácido fólico. También contiene hidratos de carbono en abundancia que la convierten en una importante fuente de energía

POBLACION BENEFICIARIA

• Es un alimento nutraceutico, de valor nutritivo incomparable con otros cereales.

• El producto puede ser consumido por personas que sufren del colesterol, presión alta

• Favorece el crecimiento de los niños, ya que está elaborado a base de quinua un cereal que tiene propiedades nutritivas.

• Ayuda al desarrollo de las células cerebrales, fortaleciendo la memoria y facilitando el aprendizaje, ideal para los estudiantes y niños en todas las fases de crecimiento.
• No forma grasas en el organismo.

• Es un producto natural orgánico.

• Presenta propiedades cicatrizantes, desinflamantes, Es ideal en la dieta.

• Brinda un gran aporte de nutrientes manteniendo el organismo sano, con mejor ánimo.

• Llenando de sabor y tradición el paladar del consumidor.

"Cup cake de quinua  " es un producto natural elaborado a base de quinua. 100% sana y natural,

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• El producto es 100% Peruano, impulsando al sector agrícola especializada en la producción de quinua de nuestro país.

• El ingrediente principal del producto " Cupcake de quinua  " es la quinua, dado que es un cereal que posee el mayor índice de proteínas, calcio, fósforo y magnesio. Contrario a otros cereales, es rico en fibra y vitaminas del grupo B y no contiene gluten. Se trata de un grano con unas características especiales; es blando, muy digestivo, de acción rápida y rico sabor; además de sus altas propiedades nutritivas.
• La quinua, cuyo valor nutritivo es excepcional y el contenido proteínico es mayor que el de los otros granos más comunes, sin considerar siquiera la excelencia de su calidad. Su consumo es sumamente recomendable ya que proporciona un alto contenido de aminoácidos esenciales y posee propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes. Es recomendado en la dieta ya que no contiene ningún gluten.

DEFINICION DEL PRODUCTO

Este producto está  diseñado para ser agradable a la vista del cliente que cumpla con sus expectativas  que sea un producto rentable y reconocido y de calidad, nutritiva como apetecido.

INVESTIGACION Y DESARROLLO

El cup cake es innovador ya que ofrece diversión y una buena solución para el comprador a la hora de dar un detalle.

Hasta ahora el cup cake, para satisfacer las necesidades  del mercado, se han servido de estrategias de ventas como ofrecerlo en fiestas y llevar muestras.

Mi proyecto les permitirá a las personas adquirir un producto de calidad y nutritivo para el organismo, este producto está dirigido para el deportista y estudiantes y niños  es un alimento muy valioso, semejante a la avena, dada la presencia de buenos minerales, de hidratos complejos y proteínas,  y aporta de bajas calorías, por lo que es un alimento recomendable en dietas en las que se requiere pocas calorías y grasas, como es el caso de las dietas deportivas. Contar con este  producto que presente las siguientes aplicaciones y ventajas es un producto fresco, llamativo, de un sabor muy agradable y a bajo costo.

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