Proyecto de inversión: Postres “Nutri cup-cakes”
Enviado por pelodo • 31 de Octubre de 2015 • Trabajo • 2.183 Palabras (9 Páginas) • 760 Visitas
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INDICE
- INTRODUCCIÓN 2
2. ANTECEDENTES 2
3. OBJETIVOS 3
- Generales
- Específicos
4.- ESTUDIO DE MERCADO 4
- Análisis FODA
- Plan estratégico FODA
- Fuerza competitiva
- Análisis de la demanda: INEI Hábitos alimenticios en la población.
- Mercado
- Ofertas existentes
- Producto
- Precio
5. ESTUDIO TÉCNICO 11
- Materia prima e insumos
- Recursos humanos
- Capacidad de servicio
Título del proyecto: Postres “Nutri cup-cakes”
- Introducción
El distrito de San Juan de Lurigancho se caracteriza por tener una menor calidad de alimentación entre sus pobladores. Como muestra de ello, tenemos a los miles de estudiantes de colegios, institutos y universidades de dicho distrito que consumen una lonchera en menor proporción nutricional, esta es la causa principal de un menor rendimiento académico.
Por lo cual con este proyecto queremos satisfacer la necesidad de promover un producto nutritivo para todas las edades. Y así promover una buena alimentación a través de un dulce nutritivo, incentivar el ahorro y la buena educación alimentaria. Asimismo generarnos un ingreso, a través de la creación de esta microempresa.
- Antecedentes
Existen muchas empresas a nivel distrital que incursionan en este rubro especializado de cup cakes, ofreciendo este producto con diseños y sabores variados. Por ejemplo tenemos a la empresa KRISTY´S CAKES que ofrece al público productos de calidad con detalles personalizados pero no se basan en la utilización de ingredientes saludables y nutritivos. Es por ello que surge la necesidad de elaborar cup-cakes con alto valor nutricional, el cual busca educar e incentivar a la población a obtener un buen consumo nutritivo a base de productos ricos y enriquecidos en nutrientes utilizando nuestra biodiversidad (quinua, kiwicha, cañiwua, etc.) accesible para el público en general.
- Objetivos
-Generales:
- Promover una propuesta de cup-cakes nutritivos y saludables, enriquecidos en nutrientes para una buena alimentación, elaborados con productos nativos de nuestro país.
- Específicos:
- Planificar un estudio de mercado, acerca de nuestro innovador producto a nivel distrital.
- Determinar estrategias de marketing en la promoción de nuestra propuesta.
- Elegir una ubicación estratégica para la elaboración y venta de nuestro novedoso producto nutritivo.
- Concientizar a la población en el consumo de productos nutritivos.
- Estudio de Mercado
Análisis FODA
Fortalezas
- Rentabilidad en el proceso de transformación
- Innovación en los Postres “Nutri cup-cakes” en el mercado local
- Alta calidad nutricional
- Materias primas utilizadas con gran cantidad nutricional
Oportunidades
- Aumento del consumo fuera del hogar
- El mercado no está saturado con este tipo de producto
- Factibilidad de crear un cultura nutricional en los consumidores mediante publicidad y promociones
- Posibilidad de desarrollar y diferenciar Postres “Nutri cup-cakes” para mercados nacionales y exportación.
Debilidades
- Producto totalmente innovador, lento crecimiento en las ventas
- Los costos de materia prima son altos.
- Falta de información acerca de este producto
- No contamos con tecnología avanzada para la elaboración de Postres “Nutri cup-cakes”
- Nuestra marca no está posicionada en el mercado meta
Amenazas
- Alza de precio en la materia prima por las exportaciones.
- Introducción de nuevos productos al mercado
- Sustitutos con un buen desempeño nutricional
Factores internos | Fortalezas
| Debilidades
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Factores externos | Oportunidades
| Amenazas
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[pic 15][pic 16][pic 17][pic 18][pic 19] | FORTALEZAS • Rentabilidad en el proceso de transformación •Innovación en los Postres “Nutri cup-cakes” en el mercado local •Alta calidad nutricional •Materias primas utilizadas con gran cantidad nutricional | DEBILIDADES •Producto totalmente innovador, lento crecimiento en las ventas •Los costos de materia prima son altos. •Falta de información acerca de este producto •No contamos con tecnología avanzada para la elaboración de Postres “Nutri cup-cakes” •Nuestra marca no está posicionada en el mercado meta |
OPORTUNIDADES •Aumento del consumo fuera del hogar •El mercado no está saturado con este tipo de producto •Factibilidad de crear un cultura nutricional en los consumidores mediante publicidad y promociones •Posibilidad de desarrollar y diferenciar Postres “Nutri cup-cakes” para mercados nacionales y exportación. | Estrategia Ofensiva FO (Maxi-Max) Al tener un incremento en el consumo fuera del hogar una estrategia seria promocionar nuestro producto por su alto contenido nutricional y que sea una alternativa de contar con un producto sustituto de desayunos y/o loncheras. Se promocionara el producto con diferentes medios de comunicación masiva aprovechando que aun el mercado no está saturado y creando una cultura nutricional en las personas. | Estrategia de Reorientación DO (Mini-Max) La falta de información de nuestro producto y no contar con una marca posicionada se propone utilizar la factibilidad de promociones para hacernos más conocidos y que nuestra marca se posicione en la mente de las personas no solo por su sabor sino también por su alto contenido nutricional. |
AMENAZAS •Alza de precio en la materia prima por las exportaciones. •Introducción de nuevos productos al mercado •Sustitutos con un buen desempeño nutricional | Estrategia Defensiva FA (Maxi-Min) La introducción de nuevos productos al mercado se minimizara con productos innovadores que no solo tengan un sabor agradable y una calidad apropiada sino también en los diseños del producto utilizando logos y pensamientos llamativos | Estrategia de Supervivencia DA (Mini-Min) En la alza de materia prima debido a las exportaciones y al ser una empresa que se encuentra en sus inicios sería apropiado fortalecerse con información adecuada de porque las exportaciones de estos productos aumentan y mostrar los múltiples beneficios de estos ingredientes a países que por su opción nutricional lideran el ranking de aprendizaje en su niñez consumiendo nuestros productos a diferencia nuestra. |
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