El presente proyecto consiste en la elaboración de Cupcakes

RESUMEN EJECUTIVO[pic 4]

INTRODUCCIÓN

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El presente proyecto consiste en la elaboración de Cupcakes, delicioso postre que se caracteriza por tener la forma de un pastel personalizado con diversos adornos que muestran alguna celebración en especial.

El cupcake es un producto que ha entrado con fuerza al mercado limeño recién el presente año, pero cabe resaltar que las tres empresas más conocidas y con mayor acogida por el público solamente cuenta con sabores como chocolate, vainilla y marmoleados. Pues nuestra empresa contará con más de 6 sabores nuevos en la industria de los cupcakes.

Los cupcakes que elaboraremos, además de contar con la variedad de sabores, también contará con adornos que indiquen alguna fecha especial o celebración tales como cumpleaños, día de la madre, San Valentín, etc. Dichos productos se podrán adquirir en cajas de 4, 6 y hasta 8 en un solo pedido, pero si es para fiestas infantiles, Baby Shower, matrimonios o ya sea la fiesta con mayoría de invitados, saldrán de acuerdo a la cantidad que ordene el cliente y según el modelo que elija de nuestra gama de diseños que poseeremos.

Nuestra empresa busca satisfacer en su totalidad a un mercado que tal vez por cuestiones de tradición se ha dejado de lado y es que las empresas que hasta hoy cuentan con un sector del mercado amplio, son de áreas de Lima como La Molina, Surco, La Marina, Miraflores, San Isidro y más. Pues nosotros además de convertirnos en competencia para estas empresas ya consolidadas buscaremos nuevos mercados en los conocidos Conos de Lima, en donde ciertos servicios aun no se dan a conocer y donde estos potenciales clientes también cuentan con las mismas capacidades de pago y están dispuestos a valorar lo que con mucho esmero se les ofrece, y es que nuestra principal estrategia será demostrarles  el pensamiento de equidad que poseemos como empresa al considerarlos a ellos como nuestros clientes mas importantes y a los cuales le debemos dar la importancia que se merecen.

CAPÍTULO I: ASPECTOS GENERALES

1. LA ACTIVIDAD

Razón social

Creaciones Palomino S.A.C

Actividad Principal

Somos una empresa dedicada a la elaboración de cupcakes. Nuestra misión consiste en llevar un producto de calidad y hecho con mucho amor para esa ocasión especial en la que muchas veces no encuentras algo apropiado para obsequiar a ese ser querido que le guardas mucho aprecio.

Los sabores de cupcakes que se ofrecen son:

Un solo sabor:

• Chocolate
• Vainilla
• Naranja
• Plátano
• Zanahoria

Combinaciones:

• Vainilla con fudge
• Vainilla con choco chip
• Plátano con choco chip
• Naranja con choco chip
• Yogurt con algarrobina

Actividad Secundaria

Además de realizar cupcakes de todos los sabores mencionados anteriormente, nuestra pequeña empresa también preparará tortas y demás bocaditos que sean dulces y puedan acompañar a los deliciosos cupcakes en una presentación, y es que las madres de hoy en día están apartando la tradición de cortar la torta durante la fiesta de cumpleaños, pues en vez de ello desean una torta pequeña con el adorno acompañado de tantos cupcakes requiera la reunión o festividad.

1. EJECUTIVOS DEL GRUPO

GERENTE GENERAL 1: PALOMINO BENITES GHISLAYNE GUISSELLE

GERENTE GENERAL 2: PALOMINO AVILA RAYSA LISSETTTE

1. LOCALIZACIÓN

1. MACROLOCALIZACIÓN

Dentro de la macro localización podemos decir que el negocio de los cupcakes se encuentra ubicado en el país de Perú, en el departamento de Lima y en el distrito de Comas.

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1. MICROLOCALIZACIÓN

Dentro de la micro localización podemos decir que nuestro negocio se encuentra ubicado en el distrito de Comas, exactamente en la urbanización El Álamo, la cual se encuentra estratégicamente paralela a dos pistas principales que son: Av. Universitaria y . Panamericana Norte.

La dirección exacta del negocio es: URB. EL ALAMO MZ. “X” LOTE 10 COMAS.

CAPÍTULO II: MARCO ESTRATÉGICO

2.1.         MACROENTORNO

POLITICO:

La inestabilidad que muchas veces genera las elecciones hacia los presidentes es un punto clave ya que se genera especulaciones hacia que es lo que va a pasar con la economía del país, y no sólo la economía también en el aspecto social ya que eso influye mucho en nuestro producto por ejemplo si entra un gobierno con una política proteccionista nos va a afectar ya que no va permitir que productos extranjeros entren a nuestro país eso daría como consecuencia que no brindemos productos que cubran las necesidades de nuestros clientes ya que muchos diseños que se usa en los pirotines son productos importados.

ECONÓMICO:

La economía juega un papel muy importante en nuestro negocio ya que si nuestros clientes no tienen poder adquisitivo no van a poder comprar nuestros cupcakes  con respecto a lo económico nosotras no podemos hacer nada al respecto ya que no depende de nosotras, es decir vienen determinados por la estructura y coyuntura económica de cada país. A la hora de tomar decisiones estratégicas los datos económicos son esenciales, por ejemplo, la ubicación e instalación de una nueva planta productiva o

entrar en un nuevo mercado. Se deberían tener en cuenta las condiciones económicas del país mediante estudios comparativos entre regiones o países.

• Inflación
• Déficit público
• Tasa de desempleo
• Tasa de crecimiento del PIB (Producto Interior Bruto)
• Renta per cápita
• Tipo de interés
• Tipo de cambio
• Déficit exterior
• Energía
• Precio del suelo
• Condiciones de riesgo de un país
• Disponibilidad, precio y calidad, tanto del factor capital como de la mano de obra calificada, u otros recursos productivos
• Internacionalización (regionalización y globalización)

SOCIAL:

Hoy en día el cup cake es una moda que se origino en Estados Unidos y poco a poco ha ido ingresando a nuestro mercado con fuerza, identificamos el potencial de este producto y el gran mercado que tenemos ya que para este producto no hay edades ni géneros.

TECNOLOGICO:

En la actualidad no contamos con tecnología de punta en el proceso de elaboración de nuestro cup cake´s ya que todo se hace de forma casera tanto en la elaboración del producto en si como el del empaquetado y etiquetado.

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