Azucarera Guanare Estado Portuguesa

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MISIÓN SUCRE

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN DE EDUCADORES

ESTADO - PORTUGUESA

Integrantes C.I

Boza Yetzaida 20.545.943

González Adriana 13.530.803

Osal Dalia 15.906.000

Águila Neida 11.635.051

Aguilera Adolis 21.159.780

Mayo-2014

Índice

Introducción………………………………………………………………………… 03

Misión………………………………………………………………………………. 04

Visión………………………………………………………………………………. 04

Reseña Histórica…………………………………………………………………. 04

Objetivo General…………………………………………………………………. 05

Objetivo Especifico………………………………………………………………. 05

Funciones…………………………………………………………………………. 05

Estructura Organizativa…………………………………………………………... 09

Conclusión…………………………………………………………………………. 10

Anexos……………………………………………………………………………… 11

Introducción.

Las industria azucarera venezolana y su proceso productivo son considerada un pilar fundamental en el desarrollo industrial y social del país, estas empresas constituyen un importante apoyo a la economía venezolana por el movimiento económico que se deriva de su operatividad y funcionamiento, debido a la cantidad importante de empleos directos e indirectos que genera.

El objetivo principal de la agroindustria azucarera es la de maximizar la rentabilidad en la obtención de altos volúmenes de azúcar comercial, por hectárea de tierra destinada al cultivo de caña.

Algunos centrales azucareros producen su propia caña para procesar, es por eso que se le llama Agroindustria, donde interactúan tres subprocesos importantes de características propias, El primer subproceso, el Agrícola; Éste tiene que ver con la plantación de caña, desde la siembra hasta el desarrollo y crecimiento de caña de diferentes variedades y niveles de pureza. En segundo lugar, habla del subproceso llamado Cosecha; Que tiene que ver con la recolección y traslado de la materia prima hacia la fábrica o central, donde lo importante es asegurar que el mismo llegue en la concentración y calidad requerida, y lo más importante dentro del tiempo programado, ya que este factor tiempo puede afectar y deterior la calidad del producto, así como la operatividad de la fábrica, ya que la misma no debe parar los procesos de molienda por falta de caña. Un tercer subproceso es el Industrial; El cual comprende la recepción de la materia prima para su procesamiento y refinación.

En la siguiente investigación se dará a conocer justamente de todas las funciones que es realizada en la azucarera Guanare, así mismo su objetivo general, misión y visión.

Central Azucarero ubicada en la Carretera vía Morita Km. 6 Municipio Guanare Estado Portuguesa es una Industria de producción de caña con elaboración de azúcar comercial al servicio de la labor social y con fundamental impacto sobre la economía local y regional.

Misión: Producir azúcar de calidad para el abastecimiento del mercado local, regional y nacional, aprovechando las potencialidades de la producción de caña de azúcar de la región, la capacidad de trabajo de los cañicultores locales, usando la tecnología más avanzada, logrando bajos costos de procesamiento de la materia prima y registrado bajos niveles de impacto ambiental.

Visión: Ser una industria reconocida, en el ámbito local, regional y nacional, por su capacidad de producir azúcar de excelente calidad, mediante el procedimiento adecuado de la producción de caña de los pequeños y medianos cañicultores de la región, para posicionarse como empresa pionera en la promoción de la agricultura emergente, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad industrial pautadas en la ley.

Reseña Histórica:

La primera piedra de Azucarera Guanare fue puesta en el año 1973, por un grupo de productores de la zona y con capital público. Tuvo un periodo de estructuración de 5 años y en 1979, efectuó su primera zafra.

Luego 10 años de operatividad, la empresa, producto de la política de privatización en Venezuela en 1988, fue vendida un consorcio Filipino, el cual la mantuvo operativa bajo la modalidad de molienda de caña para producir meladura y enviarla a los grandes centrales, esta dinámica se mantuvo hasta 1996.

Ese año fue comprada por un consorcio Panameño, el cual a su vez vendió al empresario Mateo Russoniello, quien asumió la presidencia y realizo una inversión en máquinas para a partir del año 1997, comenzar a producir azúcar y sus derivados que son la melaza y el bagazo.

Desde el año 1973 hasta 1996, el central Azucarero tuvo una capacidad de molienda de caña diario que no superaba las 3.000 tonelada métricas, y desde 1997, con el redimensionamiento que sufrió, paso a tener una capacidad de 5.000 toneladas métricas diarias. La empresa tiene una larga trayectoria de funcionamiento, pero con un

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