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Viandas livianas y sanas para mantenerte en forma

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Existen opciones para comer rico sin engordar cuando estamos fuera de casa, sólo hacen falta algunas ideas.

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Llegó el momento de la verdad. No hay excusas. Basta de culpar al comedor de la empresa, a las comidas afuera, a la falta de tiempo para cocinar en casa y llevar al trabajo, a las comidas compartidas con los chicos, etcétera, etcétera.

En pocos minutos y con pocos alimentos podemos elaborar sabrosas comidas, muy prácticas para guardar en el refrigerador y tener siempre listas para cuando llegue el momento o llevarlas a donde las necesitemos, ya sea trabajo, casa de amigos, playa, etc.

Para cuidarnos no sólo hacen falta ganas, sino también constancia e imaginación a la hora de cocinar.

Los hipermercados también nos proveen de gran variedad de alimentos que hacen que cuidarnos o encarar una dieta para adelgazar se vuelva algo atractivo y sabroso y ya no aburrido.

Si la excusa es la falta de tiempo, existen en el mercado innumerables empresas de viandas dietéticas diseñadas y elaboradas por nutricionistas quienes se encargan de adaptar las comidas a las necesidades del individuo y por supuesto a sus gustos y hábitos.

¿Por dónde empezar?

Por lo básico, realizar las compras de alimentos adecuados: vegetales de distintos colores, carnes de cortes magros, quesos descremados untables y frescos, leche descremada, huevos, cereales integrales, brotes y semillas, frutas de estación.

Con esto ya podemos comenzar. Luego hay que tener bien claro los métodos de elaboración más saludables: plancha, horno, parrilla (es decir nada de frituras).

Las cantidades para elaborar pueden ser abundantes ya que luego se pueden fraccionar y guardar en el freezer para sacar las porciones cuando las necesitemos.

Para aquellos que buscan bajar de peso tendrán que priorizar las carnes con bajo contenido graso y no excederse con los almidones, es decir, evitar las pastas y cereales.

Pero aquellos que simplemente quieren cuidarse para mantener su peso normal, deberán buscar el equilibrio entre carnes magras, vegetales y almidones sin acompañamiento de grasas agregadas como salsas cremosas o aderezos.

Ahora, a cocinar se ha dicho...

Viandas modelo para mantenerse

-Colita de cuadril mechada con hierbas aromáticas con espinaca gratinada con queso untable.

-Tarta de atún y zapallitos (sin tapa) con ensalada de rúcula, tomate y cebolla.

-Ensalada de trigo burgol con huevo duro, pollo picado, zanahoria rallada, cebolla de verdeo, morrón colorado y salsa de soja.

-Milanesitas de berenjena al horno gratinadas con queso port salud con ensalada de zanahoria y huevo duro.

Viandas modelo para bajar de peso

-Zapallitos

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