CAPRIC, S.A. Venta y elaboración de productos de cabra.

Emisiones atmosféricas

Aguas residuales

Contaminación del suelo

Residuos sólidos

Empleo de  materias primas y recursos naturales

Ruido y contaminación visual

PROPUESTA

Crianza de cabras

Se producen olores muy fuertes debido a que su orina y defecación, son muy penetrantes, y se les acumula mucha, no hay desecho continuamente, esto en cualquier tiempo, por frio la humedad, calor tiempo de lluvias.

 Este olor se puede percibir inclusive en las orillas de ciudad, siendo casi imposible salir las tardes de casa.

Los residuos sólidos pueden ser sus heces.

La comida se acumula y no tienen almacén, lo que cuando llueve se pudre y solo la desechan

1. Para los olores deberían realzar la limpieza mínimo una vez cada quince días, ya que las heces sirven de abono, pero tienen que ser distribuidas uniformemente en el suelo o plantas que requieren abono, así el olor no es tan fuerte, ya que se absorbe por el suelo.

2. Limpieza diaria de las cabras para ahuyentar insectos y no permitir que su suciedad se acumule, y el agua sirve para riego.

3. En la medida de sus posibilidades hacer una bodega para el almacenaje de la alfalfa, y esta no se pudra y nos brinde el alimento de las cabras para la siguiente cosecha.

Área de ordeña

Se lava las ubres de la cabra directamente y las mangueras de ordeña, y se utilizan demasiados litros de agua desperdiciada, y se realiza dos veces al día.

El agua va directo al suelo, y contienen detergentes y desinfectantes

Los desinfectantes contienen ingredientes muy agresivos para el medio ambiente.

1. Como el agua está contaminada por desinfectantes y no puede ser aprovechada para el riego, si buscan materia prima que sea generosa con el medio ambiente, y no dañe a las cabras aunque es costosa, esta puede cubrir su costo si se utiliza para la limpieza de los corrales.

Esterilización de equipo

Desperdicio de agua, se lavan a presión

Se usa cloro para lavar los utensilio

Poner trampas tratadoras de agua al final de proceso para que las aguas vayan directo al riego

Preparación de leche

Utilizan estufas de casa, lo que consume mucho gas porque las ollas donde se debe poner a ebullición la leche son grandes para 20 galones de leche, y estas no son suficientes lo que su tiempo aumenta.

Elaboración de quesos

Ya hervida la leche se deja reposar, para la elaboración del queso, y los refrigeradores son muy grandes y consumen mucha energía, ya que la mayoría del tiempo está a la mitad de su capacidad, no almacén mucha leche para su elaboración, el 70% de la leche se pasa directo de la preparación para la elaboración de quesos.

Invertir en una estufa industrial, la cual al tener quemadores más grandes el tiempo de ebullición es más corto, y consumiría menos gas.

Si no es posible cambiar los refrigeradores y/o sus planes son producir más quesos y los requieren tenerlos desconectados cuando no los usen

Matanza de cabrito

Los desechos los tiran cerca de la empresa, por lo que al descomponerse sus olores son muy desagradables, y mezclados con los de los corrales, contaminan el medio.

Lavan el canal a chorro de agua y esta se va directo al desagüe

Los intestinos y la piel se tiran sin ninguna protección

Colocar una fosa donde los desperdicios sean aprovechados por el suelo y así los olores y posibles infecciones no afecten a nadie.

O buscar la preparación de machitos y su venta, al igual vender la piel para lo elaboración de zapatos, bolsas, etc...

Colocar en el desagüe y colocar una trampa tratadora de agua para que sea utilizada dentro de los procesos que la necesite, lo más conveniente es el riego.