CASO GRANDMOTHERS

CASO GRANDMOTHERS

1. La Visión en cualquier empresa es de relevante importancia, ya que en ella definimos a donde queremos llegar, como nos queremos ver en el futuro, y Grandmother’s, debe considerar si quiere tener más clientes ampliar sus instalaciones es una oportunidad, sin embargo tiene que considerar lo siguiente:

Hacer un análisis FODA para ver nuestra ventaja competitiva y buscar soluciones, ver con que contamos y de ahí partir para ser más eficientes.

Establecer objetivos a corto plazo, cuantos clientes quiero atender por día, el personal requerido para atender a más clientes, cual es la inversión inicial, y sobretodo si el objetivo es reducir el tiempo de espera en el servicio, ampliar la cocina y contratar más personal, e innovar a cuanto a instalaciones, más amplias, más modernas y agregando valor al cliente, así como calcular el retorno de la inversión para ver si es viable. Abrir otro restaurante no nos garantiza las mismas utilidades porque ya está posicionado en Middlesburg, esto implicaría mayor inversión inicial y hacer estrategias de marketing para que conozcan nuestro restaurante, tal vez a la gente de Uniontown no le guste el pollo, o tengamos una competencia que sería a largo plazo reemplazada.

2. Para que cualquier empresa sea competitiva debe estar atento a las fuerzas del entorno, el restaurante debe considerar lo siguiente:

• Amenazas: Podría llegar otro restaurante y acaparar a los clientes que ya tiene por no tener un servicio eficiente, el cual sea muy parecido pero sirvan la comida mucho más rápido.

• Satisfacción del cliente (Tiene más ventaja Middlesburg por tener 5 años aclientada)

• Gobierno (restricciones con las que se puede enfrentar en Uniontown), Impuestos, derechos.

• Economía (Ingresos de las personas para ir a un restaurante)

• Clima para proteger al pollo fresco para preparar, que se encuentren todos los ingredientes en esa población

• Instalaciones adecuadas, posicionamiento adecuado

• Costos de inversión.

• Las fuerza laboral, que se consiga a meseros, ayudantes eficientes

3. FORTALEZAS: La presencia en el mercado de 5 años, los clientes son leales a su receta, posicionamiento del segmento con la “receta única de la vuela” Instalaciones agradables, servicio por parte de los meseros agradable.

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