CURSO: LIDERAR Y GESTIONAR CON ÉXITO EL CAMBIO CULTURAL Y ORGANIZATIVOю

CURSO: LIDERAR Y GESTIONAR CON ÉXITO EL CAMBIO CULTURAL Y ORGANIZATIVO

Profesor/Tutor: Rebeca Lema 

Datos personales

Nombre: Tamara de los Ángeles Monterrey Padilla.

Profesión: Ingeniera Industrial.

Caso de investigación: Busca un caso de empresa exitosa que no haya sido capaz de evoluciona y haya desaparecido. Expón el modelo de negocio, su sector de actividad, productos, dirección estratégica ¿Qué motivos le han impedido evolucionar y asumir una cultura de cambio?

[pic 1]EMPRESA: BURGER BOY.

En 1968, dos empresarios puertorriqueños y uno cubano que vivían en México abrieron cuatro restaurantes que replicaban el popular modelo de hamburguesas “fast food” de Estados Unidos y que fueron bautizados como Burger Boy. Se trató del primer restaurante de cadena (no era franquicia) dedicado a la comida rápida en México, y su éxito fue tal que, en 1974, los adquirió Grupo Maseca y llegó a tener 50 sucursales en todo el país, cifra que en ese momento se consideraba muy grande considerando que no se trataba de una franquicia.

Estrategia:

• Burger Boy replicaba todo el concepto de las cadenas de fast food Americana en un México cuyas fronteras estaban cerradas y no permitían la entrada de estos establecimientos al país. 
• Compañas publicitarias en programas de televisión de renombre nacional tales como: Chabelo.
• Promociones: En cada compra regalaban un juguete o un novedoso “loco popote” (un popote en espiral con todo y vaso) eran grandes atractivos de Burger Boy durante los 80. 
• La  promoción más recordada fue cuando las hamburguesas sencilla, doble y triple fueron bautizadas como “Unifante”, “Brontodoble” y “Dinotriple”; para promocionarlas, se crearon personajes de caricatura que eran una fusión entre una hamburguesa y dinosaurios (bueno, uno era una especie de elefante mezclado con mamut), cuyo tamaño dependía de la cantidad de carnes que contenía. 

Motivos de decadencia.

 A principio de los 90 el éxito empezó a decaer por las siguientes razones:

• Las ordenes (pedidos), tardaban horas en salir, sobre todo si se pedía con alguna especificación fuera de las establecidas (sin queso, con mucho chile, sin cebolla, etc.).
• La idea de “el cliente siempre tiene la razón” simple y sencillamente no existía en “Burguer Boy”.
•  Mitos sobre la procedencia y la naturaleza de la carne usada en las hamburguesas, y sobre la higiene
• Llegada de la competencia, gracias a los cambios económicos impulsados, principalmente por el Tratado de Libre Comercio, llegaron y empezaron a expandirse por toda la Ciudad de México las cadenas internacionales de comida rápida, como McDonald’s, Arby’s y Burger King. 

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