Caracterizacion De Un Sistema Productivo

VENTAJAS DESVENTAJAS

AGRICULTURA ECOLÓGICA  Beneficios ambientales como: mayor fijación de nitrógeno y carbono en el suelo, reducción del efecto invernadero.

 Reduce erosión y desertificación del suelo.

 Menor consumo de agua

 Mejor calidad de las proteínas.

 Contenidos mas altos de vitaminas y oligoelementos

 Rendimiento frente a la agricultura intensiva 5 a 10% menor.

 Poco implementada en los sistemas de producción actuales.

AGRICULTURA INTENSIVA

REVOLUCIÓN VERDE  Mayores rendimientos en algunos cultivos.

 Generación de información y avances tecnológicos.  En estudios reportados en la lectura obtiene rendimientos muy similares a los presentados por la agricultura ecológica.

 Altísimo costo e impacto ambiental.

 Variedades industriales mejoradas, poco eficientes a recursos escasos o a determinadas condiciones ecofisiológicas.

 Mayor consumo de agua

 Desaparición de semillas tradicionales, empobrecimiento del suelo, desaparición de acuíferos.

 Ganadería intensiva, genera altos despilfarros de energía.

BALANCE ENERGÉTICO TOTAL DE LA CARNE DE POLLO

Se muestra como una de las principales deficiencias que posee los sistemas de agricultura y ganadería intensiva es el desconsiderado e indiscriminado despilfarro de energía por parte de estos, es muy evidente que el gasto de energía en el caso de la producción de pollos de manera intensiva es altamente demandante y poco retribuyente hacia el ambiente propiamente dicho. Si se revisa la tasa de conversión es notorio que el sistema para la producción de pollos se encuentra en déficit puesto que para producir tan solo 1 caloría de carne de pollo requiere 12 calorías de cereal, lo que claramente muestra el alto flujo de energía requerida para la producción de esta, por tal motivo es necesario extrapolar estas diferencias a sistemas en donde se tienen cientos de miles de pollos y notar la perdida inminente de altísimas cantidades de energía y cuestionarse si es justificable o es mejor replantear los actuales sistemas de producción intensiva.

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