Carboxilico

PRÁCTICA N°3

ANALISIS FUNCIONAL ORGANICO: GRUPO CARBONILO YCAROXILICO

(ALDEHIDOS, CETONA Y ACIDOS CARBOXILICOS)

I. OBJETIVOS

Identificar y diferenciar cualitativamente a los aldehídos, cetonas y ácidos carboxílicos.

II. FUNDAMENTO TEORICO

Defina a los grupos carbonilo (aldehídos y acetonas) y al grupo carboxílico, mencionar sus propiedades física y químicas más resaltantes (muy brevemente).

Establecer sus diferencias de los aldehídos, cetonas, alcoholes y ácidos carboxílicos.

III. PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES

- 6 Tubos de ensayo y gradilla fehling A (sulfato de cobre)

- 1 Piceta agua destilada fehling B

- Bagueta de vidrio vinagre

- Balanza analítica Ácido acético glacial

- Luna de reloj Carbonato de sodio

- Pipeta de 5ml Bicarbonato de sodio

- Propipeta Alcohol

- 1 vaso de precipitado de 100 ml

PROPIEDADES FISICAS

-En 3 tubos de ensayo agregar 1 ml de la muestra problema, anotar y observar color y olor. Solubilidad

-A los tres tubos de ensayo anterior añadir 1 ml de agua destilada anotar y observar.

-A tres tubos de ensayo cada uno con muestra problema agregarle el alcohol, anotar y observar.

PROPIEDADES QUIMICAS

A. ENSAYOS CON REACTIVO DE FEHLING

usar como muestra problema: Formaldehido y Acetona

preparar el reactivo en proporción 1.1de las soluciones de Fehling A (solución de sulfato de cobre) y de Fehling B (solución alcalina de tartrato de sodio y potasio) todo en un tubo de ensayo. Agregar a 2 tubos de ensayo, a un tubo de ensayo 0.5ml de Formaldehido y otro de 0.5ml de Acetona. Añadir a cada tubo de ensayo la solución de fehling A y B .Anotar y Observar

B. REACCION DE TOLLENS

Colocar en un tubo de ensayo 0.5ml de Formaldehido y en otro tubo de ensayo 0.5ml de acetona. A cada uno de esos tubos de ensayo agregarle 0.5ml del reactivo de Tollens (solución de nitrato de plata amoniacal)

Observar en que muestra se observa la formación de un espejo de plata en las paredes del tubo. Anote y observe.

C. REACCION DEL ACIDO CARBOXILICO

Pesar 0.5g de carbonato de sodio y agregarle a un tubo de ensayo que contiene 1ml de ácido acético. Anote y observe

Pesar 0.5g de Bicarbonato de sodio y agregarle a un tubo de ensayo que contiene 1ml de ácido acético. Anote observe

IV. TABLA DE RESULTADOS-RESUMEN FINAL

MUESTRAS/OBSERVAR COLOR OLOR OBSERVACIONES

ACETONA Incoloro Menos

FORMALDEHIDO Incoloro Medio

ACIDO

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