Clasificación Agroecologica Del Café

Los cafetales han sido el centro de interés de muchos estudios ecológicos porque ciertos sistemas productivos conservan en gran medida la estructura y funcionamiento de los ecosistemas que reemplazan. La variación en estos sistemas es debida a condiciones ambientales, políticas gubernamentales, fluctuaciones del mercado, tecnología y cultura de los productores en diferentes regiones y países. La variabilidad de estos aspectos dificulta comparaciones entre estudios y, por tanto, la comprensión de la importancia del café en la conservación de la biodiversidad. Los estudios de los sistemas productivos del café son escasos y las clasificaciones más utilizadas se basan en aproximaciones cualitativas. Se estudiaron 18 cafetales y tres fragmentos de bosque mesófilo de montaña del centro de Veracruz, representando puntos distintos de un gradiente de intensificación del cultivo. Utilizando descriptores de la estructura del cafetal, del manejo, y socioeconómicos, analizados mediante ordenaciones multivariadas, se construyó un sistema de clasificación de las fincas y se identificaron los descriptores más importantes que explican su variación,

con lo cual se puede aplicar este método de descripción a cualquier tipo de cafetal. Se encontró que el manejo de la plantación no está estrictamente correlacionado con la estructura y las estructuras más complejas no pertenecen al sector campesino. Con este estudio se pretende contribuir al entendimiento de los sistemas de cultivo e identificar las formas productivas más sustentables.

...