Compras, empaquetamiento y producto

COMPRAS, EMPAQUETAMIENTO Y PRODUCTO.

Compras

Toda empresa necesita adquirir recursos para la realización de sus operaciones. La gestión

de compras es el conjunto de actividades a realizar en la empresa para satisfacer esa

necesidad del mejor modo. Este conjunto de actividades se pueden enumerar según las

siguientes funciones:

• Detección de la necesidad

• Solicitud y análisis de alternativas de compra

• Negociación con los proveedores

• Colocación de órdenes de compra(docto. que inicia el procedimiento de compras)

• Seguimiento y activación de órdenes de compra

• Recepción de efectos comprados

• Almacenaje y registro

• Entrega de los insumos al sector que los requirió.

• Estudio permanente del mercado de oferta

• Mantenimiento de registros de stock

• Control de calidad

Compras.

Importancia de la función de compras

Medir la competitividad de una empresa es medir su participación en el mercado. Uno de

los medios para mejorar la competitividad es producir a bajos costos y con alta calidad.

Esta afirmación implica que el sistema de producción debe ser abastecido de insumos que

cumplan con las condiciones más ventajosas posibles, las cuales son:

• El precio de compra

• El plazo de pago

• El plazo de entrega el servicio de posventa

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• La calidad

• La estabilidad del proveedor

Una de las responsabilidades de los que conducen empresas es dirigir y coordinar el

proceso de compras para cumplir con la producción y las ventas. La planificación de este

proceso se relaciona directamente con las funciones de stock. La gestión exitosa en las

compras y en el manejo de inventarios permite: asegurar el normal flujo de materiales para

las áreas que los transforman en los productos que la empresa comercializa; y la

distribución y entrega del producto terminado a los clientes.

La eficacia en la gestión de compras se medirá en función de:

• El control de gastos y costos que permita ahorrar recursos financieros

• El manejo de stocks mínimos que aseguren el cumplimiento de las ventas esperadas

• La habilidad para encontrar fuentes de abastecimiento

• La posibilidad de investigar y conocer nuevos materiales disponibles en el mercado.

Relaciones con otras áreas de la empresa

Compras se relaciona intensamente con numerosos sectores importantes para el negocio,

entre ellos con:

Dirección General: fijación de políticas generales, procedimientos y análisis de los cambios

del entorno.

Producción: información sobre plazos de entrega, costo de los insumos, calidad disponible.

Finanzas: fijación de las políticas financieras, requerimientos de fondo y presupuestos.

Recepción y almacenes: administración en la logística de movimientos y coordinación de

necesidades de espacio.

Contabilidad: control de inventarios, costeo de materiales, y valorizaciones y provisiones

de las compras.

a) Selección de las fuentes de suministro:

La búsqueda y selección de proveedores debe realizarse continuamente, a fin de tener

siempre la mayor cantidad de posibilidades de mejores precios y condiciones de compra. Se

definen los posibles proveedores teniendo en cuenta:

• Precios y condiciones de pago

• Plazos de entrega

• Calidad de los productos

• Fiabilidad

• Posibilidades futuras de evolución

• Situación económico-financiera

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Una vez elegido el proveedor, se emite la orden de compra, documento mediante el cual el

proveedor y el comprador se comprometen a cumplir lo pactado.

Contacto con proveedores

Alianzas estratégicas con los proveedores

Con el transcurso del tiempo se comenzó a advertir la necesidad de una mejor relación

entre proveedores y clientes. Desde entonces se ha buscado diseñar mecanismos para

perfeccionar la relación entre ambas partes con un beneficio mutuo, lo que derivara en:

• Aumento de calidad

• Disminución del costo

• Reducción del tiempo de entrega

• Asegurar el negocio para ambas partes

Otra forma de relación proveedor-cliente es el abastecimiento en una sola fuente, se trata de

acuerdos con un solo proveedor. El riesgo es convertirse en cautivo de él. Este caso de da

en empresas de gran dimensión (ej: PepsiCo. Argentina efectuó una alianza con la

embotelladoraBaesa).

En el sistema JIT (just in time) la relación es de alto valor agregado, ya que de la exactitud

de la operatoria del proveedor depende la posibilidad de producción del cliente. Este

sistema produce un bajo costo de almacenaje y una mejora en los pronósticos de compra.

2.3 RELACIONES PROVEEDOR-ALMACÉN

Las relaciones de una empresa con sus proveedores deberán ser lo más claras y armoniosas posibles, pues esto trae beneficios mutuos y con ello aumenta la capacidad de ambas partes para generar utilidades, es decir, el proveedor sobrevive gracias a los negocios que realiza con la empresa. Por su parte, la empresa necesita que los proveedores sean de confianza, que conozcan sus necesidades y le ayuden a superar las dificultades al adecuarse a sus requerimientos.

Una realidad actual es el frecuente número de entregas de los proveedores hacia la empresa, lo que resulta en un nivel de almacén muy elevado en relación con las materias primas y productos terminados y, por ende, los almacenes deben ser manipulados y controlados de tal manera que no se conviertan

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