Control De Proyeccion

Análisis Estadístico de la Demanda a través de Tasas de Interés

Para hallar las tasas de interés (simple y compuesto) con las que se proyectó la demanda se usaron las fórmulas detalladas a continuación:

 Interés Simple

 Interés Compuesto

Donde:

Del análisis estadístico, se puede inferir que, para la proyección de la demanda a interés simple, existe un error asociado de 3404,2 toneladas por año aproximadamente, y que el error asociado para la proyección de la demanda a interés compuesto es alrededor de 6978,6 toneladas anuales.

El gráfico asociado a esta proyección es el siguiente:

Análisis Estadístico de la Demanda a través de Regresión Lineal

El análisis de la regresión muestra, a un nivel del 95% de confianza, que la demanda de Champiñones crece a una tasa de 3067,91 toneladas anuales.

El p – valor de los parámetros de la regresión permite concluir que la regresión es estadísticamente significativa y por lo tanto se puede utilizar para pronóstico. La calidad del pronóstico se estima en un 93,1% aproximadamente.

Para este proyecto de título la Proyección de la Demanda se realizó a través de Regresión Lineal, debido a que su error asociado (3067,92 toneladas anuales) es menor que las Proyecciones a Interés Simple (3404,2 toneladas anuales) e Interés Compuesto (6978,6 toneladas anuales), esto significa que la Proyección mediante Regresión Lineal es la más cercana a la realidad.

El gráfico ligado a la Proyección mediante Regresión Lineal es el siguiente:

Con los antecedentes anteriormente expuestos se determina que existe una potencial demanda de este producto principalmente a nivel Europeo, ya que se espera una demanda para el año 2011 de aproximadamente 79 mil toneladas y para el año 2012 de alrededor de 82 mil toneladas.

La explicación a estos favorables índices de demanda, se debe en gran medida a que el consumidor europeo tiene un conocimiento más acabado de los alimentos que son beneficiosos para la salud, y uno de ellos es el Champiñón.

El Champiñón de París es muy apetecido en la Unión Europea debido a su alto contenido proteico, además el gusto al paladar se asemeja bastante al de la carne de vacuno, de ahí es que se denomine: “La carne del bosque”.

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