Control de costos- Integradora etapa 3

[pic 1][pic 2]

   Universidad Autónoma De Nuevo León

  Escuela Industrial Y Preparatoria Técnica

                         Álvaro Obregón

                               ACTIVIDAD INTEGRADORA

                    Nombre: Iracema  Nohemi Galarza Reyna

                    Matricula: 1812956

                    Grupo: 4D2                Aula: 323

                    Maestra: Yuliana Díaz

                    Materia: Control De Costos

                                                                  Fecha: 26 abril 2017

                                              INTRODUCCIÓN

En este presente ensayo se hablara sobre el recorrido que se dio en el almacén de alimentos y bebidas del hotel Holiday Inn  se explicarán unos puntos como por ejemplo : caracteristicas,organigramas, procedimientos de compras entre otras cosas del almacén visitado.

                             CARACTERISTICAS DEL RESTAURANTE:

Al  iniciar el recorrido con el restaurante observamos que contaba con gran variedad de mesas, el stand   podríamos llamarlo así que es donde se encuentra la comida que se va a servir durante el día ya sea el desayuno, comida o cena que es bufet, el espacio donde está situado el restaurante es grande para la comodidad del huésped, hay meseros que están a la disposición del cliente obviamente

                                              ORGANIGRAMA:

                                  [pic 3]

[pic 4]

[pic 5]

[pic 6]

[pic 7]

[pic 8][pic 9][pic 10][pic 11]

                                  PROCEDIMIENTOS DE COMPRAS

Las compras están centralizadas que significa esto, que no se hacen directamente del restaurante, sino del almacén de alimentos y bebidas.

Cuando es requerido hacer una compra  es necesario hacer o tener  a la mano una requisición de compra  ya que esta se mandara a compras corporativa y ellos se encargaran de buscar un buen proveedor  que sea conveniente para el almacén y al restaurante.

...