Cuestionario 12

1.- ¿Qué es el punto isoeléctrico de un aminoácido?

Se llama pH isoeléctrico o punto isoelectrico al pH en el que la concentración del aminoácido no presenta carga neta.

2.- ¿Por qué la clara de huevo se utiliza como antídoto en las intoxicaciones?

Por las diferentes proteínas que contiene el huevo, estas proteínas forman un complejo que tiende a encapsular estos metales.

3.- Qué es un aminoácido? Qué es una proteína?

• Aminoacido: Un aminoacido es una familia de moleculas compuestas por un grupo amino (NH2), y un grupo carboxilo (COOH).

• Proteina: Son moléculas de enormes tamaños formada por miles de aminoácidos

4.- ¿Cuáles son los principales grupos de compuestos orgánicos en toda célula?

• Cuatro clases principales de compuestos orgánicos son esenciales para los procesos vitales de todos los seres vivos:

 Los hidratos de carbono (carbohidratos)

 Lípidos

 Proteínas (aminoácidos y enzimas)

 Los ácidos nucleicos.

• Aunque estos compuestos se construyen principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, estos átomos aparecen en diferentes proporciones en cada tipo de compuesto. Cada clase de compuesto posee a su vez diferentes propiedades

5.- Explique la importancia de las proteínas

Las proteínas desempeñan un papel fundamental en los seres vivos y son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes, entre las que destacan la enzimática, hormonal, transportadora (hemoglobina), defensiva (anticuerpos), estructural (colágeno), etc.

6.- Escriba las estructuras de las proteínas

7.- Escriba las fórmulas de 3 aminoácidos polares con carga y 3 aminoácidos sin carga

• Con carga

Lisina

C6H14N2O2

Aspartato

C4H7NO4

Glutamato

C5H9NO4

• Sin carga

Serina

C3H7NO3

Glutamina

C5H10N2O3

Asparagina

C4H8N3O3

8.- Indique cuales son los aminoácidos esenciales que produce nuestro organismo y cuáles son los que tenemos que ingerir.

• Aminoácidos que produce el cuerpo:

Arginina

Ácido Aspártico

Cisteína

Glutamina

Taurina

Serina

Tirosina

Prolina

• Aminoácidos que tenemos que ingerir:

...