Cultivo de cachamas en tanques de geomembrana

INTRODUCCIÓN

A nivel mundial los países buscan formas de mejorar y ampliar la producción de alimentos debido al creciente aumento de la población, es por lo cual existe la necesidad de perfeccionar ciertas técnicas de producción para maximizar su producción y facilitar los procesos de suministro al mercado. La piscicultura es un proceso de producción animal con una larga historia a nivel mundial como indica Luchini y  Panné (2008) "La acuicultura como actividad productiva de autoconsumo y/o comercial, posee una larga historia, de más de 2000 años, habiéndose iniciado en China alrededor del año 500 AC en forma empírica y tradicional agrícola, basada en el cultivo de peces; mientras que en Japón, los cultivos de moluscos bivalvos se practicaban ya, desde el año 745 DC" (p.3).

En tal sentido, en Venezuela la práctica de la piscicultura definida data de la presidencia de Eleazar López Contreras, de hecho, en 1937 se realizó la importación de 100.000 huevos embrionados de la Trucha Arco Iris (Oncorhynhus mykiis) para la estación Truchícola del Ministerio de Agricultura y Cría "La Mucuy" en el Estado Mérida.  Entre 1974 y 1977 se produjo las primeras investigaciones con respecto a la reproducción artificial y producción masiva de Cachama (Colossoma macropomum) en el estado Guárico.

La producción de Cachama según Castillo (s/f) " mostró una tendencia ascendente de 100 a 4000 toneladas entre los años 1994 y 2001. La Tilapia (Oreochromis spp.) se mantuvo como el principal cultivo entre 1994 y 1998 cuando alcanzó una cifra tope de 2400 toneladas, que decayó a 1200 toneladas para el año 2004. La producción de Trucha Arcoiris entre 1994 y 2001 se ha mantenido fluctuando alrededor de las 300 toneladas" (p.45)

En la actualidad no existen datos oficiales del comportamiento de la piscicultura en el Municipio Brión, Estado Miranda, por ende, este trabajo de grado se propone determinar la viabilidad de la implementación de la piscicultura en la Finca Marichú. En este, a través de diferentes tipos de herramientas, se pretende determinar los factores y requerimientos necesarios para la aplicación de la piscicultura como un sistema de producción animal alternativo, en donde se establecen los posibles beneficios de dicha implementación.

La finalidad del trabajo es determinar los procesos necesarios para poder establecer una estructura para un sistema de producción, en donde intervienen factores de carácter económico, que se traducen en impactos de carácter social como la generación de empleos directos e indirectos, y de redes de comercialización y distribución de productos alimenticios de primera necesidad, y menores daños al ecosistema por ser un método de producción de bajo impacto ambiental, con la finalidad de poner en práctica los conocimientos adquiridos a lo largo de la carrera universitaria.

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

Teniendo en cuenta como la economía del país se ha comportado durante los últimos años, y el aumento de incentivos que vienen surgiendo por parte del ejecutivo nacional para la reactivación de la producción interna, es importante tener en cuenta sistemas de producción alternativos para lograr maximizar la producción y a su vez los beneficios de una unidad de producción. Por consiguiente, actualmente la finca Marichú,  ubicada en el Municipio Brión del estado Miranda, posee una producción basada en la ganadería doble propósito. La finca posee una extensión de terreno e instalaciones que permiten poder desarrollar otro modelo de producción en busca de maximizar los beneficios de la misma.

Teniendo en cuenta que la ganadería necesita una extensión de tierras considerable para su buen desarrollo, es necesario ubicar un modelo alternativo que permita desarrollar una producción animal en paralelo sin que la misma afecte la actual producción bovina.

Actualmente, existen alternativas de producción entre los cuales se destaca la piscicultura la cual posee una serie de elementos en cuanto a estructura, mantenimiento, tecnología y espacial, que puede trabajar de forma eficiente, sin afectar el modelo actual de producción de la finca Marichu. En este caso, la piscicultura es un sistema de producción animal que se basa en la cría de ciertos peces a través de una serie de herramientas para maximizar su producción. Es importante destacar que los peces son una gran fuente de alimento para la población, lo que permite una  fácil comercialización y una salida rápida en el mercado. En este sentido, Luchini y  Panné (2008) " Los peces no son solo ricos en proteínas, sino que además aportan determinadas cantidades de vitaminas y minerales, contienen bajos niveles de colesterol y son entre un 90 y 100 % más digestibles que cualquier otro alimento."

Implementar un sistema de producción alternativo a la ganadería que le permita al propietario percibir beneficios económicos y maximizar el aprovechamiento de las tierras, es la problemática a tratar en este estudio.

Es importante destacar que en la actualidad la finca trabaja con el sistema de producción de bovinos, el cual utiliza una gran cantidad de horas hombre, y la mano de obra requerida es alta, es por lo cual el sistema de producción alternativo debe poseer un proceso de producción bien definido que permita obtener mayor aprovechamiento de los elementos disponibles en el predio sin interferir en la actividad ganadera actual.  

Tomando en cuenta lo anterior mencionado, se presenta el siguiente trabajo de grado, para realizar el análisis de la factibilidad técnica y económica de la implementación del cultivo de cachama (Colossoma x Piaractus) en tanques de geomembrana para la diversificación de la producción en la finca Marichú, municipio Brión del estado Miranda.

Objetivos de la Investigación

Objetivo General

Analizar la factibilidad técnica y económica de la implementación del cultivo de Cachama (Colossoma x Piaractus) en tanques de Geomembrana para la diversificación de la producción en la finca Marichú, municipio Brión del estado Miranda.

Objetivos Específicos

1. Determinar el monto de la inversión financiera para la implementación de un cultivo de Cachama (Colossoma X Piaractus)  en tanques de geomembrana para mejorar la productividad en la finca Marichú, municipio Brión del estado Miranda.

2. Analizar los aspectos técnicos necesarios para crear un cultivo de Cachama (Colossoma X Piaractus) a través de la utilización de  tanques de Geomembrana en la finca Marichú, municipio Brión del estado Miranda.

3. Detectar la rentabilidad económica de la instauración de un cultivo de Cachama (Colossoma X Piaractus) en tanques de Geomembrana en la finca Marichú, municipio Brión del estado Miranda.

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