Cultivo de te verde

ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO[pic 1][pic 2]

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES

ESCUELA DE INGENIERIA AGRONOMICA

CULTIVOS TROPICALES I

ING. ROQUE GARCÍA

CULTIVO DE TE VERDE (thea sinensis) 

OSCAR EDUARDO ORTUÑO VALLEJO 2177

NOVENO SEMESTRE

RIOBAMBA-ECUADOR

OCTUBRE-FEBRERO

1. CULTIVO DE TE VERDE (THEA SINENSIS)

1. INTRODUCCIÓN

La planta de té (Camellia sinensis) es una especie de planta cuyas hojas y brotes se utilizan para elaborar el té.

La planta del té procede del sur de China y sudeste de Asia, aunque hoy se cultiva en todo el mundo, tanto en regiones tropicales como subtropicales. Es una de las 50 hierbas fundamentales usadas en la medicina tradicional china.

1. REVISIÓN DE LITERATURA

1. ETIMOLOGÍA

El término específico sinensis quiere decir "de China" en latín. Antiguos nombres científicos de esta especie, hoy obsoletos, incluyen a thea bohea, thea sinensis y thea viridis.

Té en chino es (茶), que transliterado al pinyin suena como chá y en una transliteración antigua llamada Peh-oe-ji, que normalmente se usaba para los dialectos del sur de China, suena como tê. La forma cha entró en Europa probablemente con los Portugueses, mientras que la forma tê lo hizo con los Holandeses, ambos grandes mercaderes en Asia, difundiéndose por distintos países y sus lenguas.

1. ORIGEN

Es originario del sudeste asiático, desde India hasta China y Japón; aunque también crece de manera extensa en las regiones tropicales y subtropicales.

 En las proximidades al ecuador terrestre, puede encontrarse hasta una altitud de casi 2.000 metros.

1. MORFOLOGÍA DEL ÁRBOL DE TÉ

1. Es un pequeño árbol perenne que puede llegar a medir 5 a10 m de alto en estado salvaje, aunque cuando se cultiva no suele sobrepasar los 2 m de altura.

1. Raíz.- Los pelos de la raíz son muy finos, por lo que es muy sensible a la falta de humedad que puede hacer que la planta se seque.

1. Hojas.- las cuales son lanceoladas y agudas de color verde oscuro y miden generalmente entre 5 a 10 cm de largo por 2 a 4 cm de ancho.

1. Flores.-  de color blanco crema o rosáceo que desprenden un agradable aroma. Son pequeñas y se disponen de forma solitaria o en grupos de 2 o 3 flores.

1. El fruto.-  es una pequeña cápsula redondeada en cuyo interior se localizan las semillas.

1. COMPONENTES DEL TÉ VERDE

Sales minerales, vitamina A, C, E y selenio; vitamina B-2, ácido fólico, calcio, cromo, magnesio, manganeso, hierro, cinc, fósforo, potasio, aluminio y flúor.

Contiene de 2 a 4% de alcaloides de los cuales los más abundantes son la cafeína y la teofilina.

Contiene un 3% en compuestos polifenólicos que son de tres tipos: flavonoides, catecoles y taninos.

1. BENEFICIOS DEL TÉ VERDE

• Es anti-cancerígeno
• Es bueno para perder peso
• Fortalece los dientes y las encías
• Revitaliza
• Contiene antioxidantes (por lo tanto retarda el proceso natural del envejecimiento)
• Es bueno para la Diabetes
• Alivia el asma
• Alivia las alergias
• Mitiga el VIH
• Reduce el estrés
• Las plantas del Té ayudan a fijar el nitrógeno en la tierra, enriqueciéndola y beneficiando al resto de plantas

1. PRODUCCIÓN DE TÉ VERDE

1. Por semilla.- dejarlas en remojo 24 horas antes de preparar los semilleros. Después ten un poco de paciencia, porque pueden tardar entre 1 y 3 meses en germinar. Una vez que las plántulas tengan unos 25 cm de altura ya las puedes trasplantar a su sitio definitivo dejándola un espacio de 1 metro cuadrado de distancia entre otras plantas.
2. Por esquejes.- debes ponerlo en agua con algunas lentejas y elige un esqueje que tenga alguna yema porque facilitarán la aparición de raíces. Cuando ya aparecen éstas, lo podemos trasplantar.

1. REQUERIMIENTOS DEL ÁRBOL DE TÉ.

1. Clima.-  prefiere el climas húmedos, es muy resistente a los climas fríos, por lo que se puede cultivar en exteriores, tanto directamente en el suelo como en maceteros suficientemente grandes.
2. Luminosidad.- Puede crecer en semisombra y al sol, aunque en este último caso no durante muchas horas a temperaturas altas, por lo que si vives en climas cálidos será mejor tenerla en semisombra.
3. La aportación de materia orgánica.- se debe realizar al menos dos veces al año para facilitar el crecimiento del arbusto.
4. suelos con pH levemente ácidos (entre 4.5 y 7) y que estén aireados, sin compactar, para que sus raíces se puedan desarrollar correctamente (pueden llegar a medir 6 metros si tienen espacio).

1. LABORES CULTURALES.

1. Poda de formación: a partir del tercer año de crecimiento se corrigen algunos tallos que han crecido de forma errática, se estimula el desarrollo de nuevos tallos y se equilibra el árbol.
2. Poda cada 5 años: esta poda se realiza cada 5 años con el objetivo de controlar el crecimiento del árbol y no dejar que crezca demasiado en altura, hecho que dificultaría la recolección para el té. Si tu objetivo es tenerlo como ornamental, la poda la harás según te convenga. Puede ser que quieras estimular el crecimiento en altura y no a lo ancho porque el espacio que hay para la Camellia es corto. Aun así, esta poda es interesante, como la que comentamos en la poda del rosal, para fortalecer el árbol.

1. Riego.- debe de ser frecuente, sobre todo en verano, donde las temperaturas aumentan considerablemente. No dejes que la tierra se seque y establece la frecuencia de riego de acuerdo a esta condición. Si en verano la tierra se queda sin agua en 2 días, esa es la frecuencia de riego.
2. Deshierbe.- mantener las plantas siempre libres de arvenses, lo que permitirá un buen desarrollo de la misma obteniendo el máximo de producción si ninguna competencia.

1. BIBLIOGRAFÍA.

• Chilvers, M. I., Rogers, J. D., Dugan, F. M., Stewart, J. E., Chen, W., and Peever, T. L.2009.  Didymella  pisi  sp.  nov.,  the  teleomorph  of  Ascochyta  pisi.  Mycol.  Res.

113:391-400.

• Gieco, J. O.; Moreno, M. V.; Basigalup, H. D. 2007. El cultivo del té en   Argentina.  Capítulo  19: Enfermedades  del té  y  abordaje molecular de la selección por resistencia. Instituto Nacional de Tecnología
• Universidad Autónoma Chapingo. Disponible en: http://www.chapingo.mx/maizedb/ALFALFA/Pseudopeziza.html
• Agromatica, 2016. Camellia sinensis. Disponible en: agromatica.es.

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