DETERMINACIÓN DEL TIEMPO ESTÁNDAR EN UNA TAREA DE LA ELABORACIÓN DEL PAN CARIOCA
Enviado por Catherine Palomino Sandoval • 19 de Junio de 2017 • Trabajo • 5.259 Palabras (22 Páginas) • 282 Visitas
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO
FACULTAD INGENIERIA INDUSTRIAL Y SISTEMAS
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL
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DETERMINACIÓN DEL TIEMPO ESTÁNDAR EN UNA TAREA DE LA ELABORACIÓN DEL PAN CARIOCA
CURSO: ESTUDIO DEL TRABAJO
PROFESOR: SALAZAR ROBLES, Héctor
GRUPO: N° ,,,,,,,,,,,,
INTEGRANTES:
- ESPINOZA ALAYO, Denisse
- GUTIERREZ JULCAPOMA, Ana María
- LUNA ROJAS, Elvis Joel
- PALOMINO SANDOVAL, Catherine
- RIVERA NAVARRO, Bryan
- SILVA ANDRADE, Misael
LIMA- PERÚ
2016
CONTENIDO
CONTENIDO 2
CAPÍTULO I 10
1.1. SITUACIÓN PROBLEMÁTICA 10
1.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 10
1.3. OBJETIVO GENERAL 10
1.4. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 10
1.5. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA 10
CAPÍTULO II 11
2.1. BASES TEÓRICAS 11
2.1.1. ESTUDIO DEL TRABAJO 11
2.1.2. ESTUDIO DE MÉTODOS 11
2.1.2.1. REGISTRO 11
2.1.3. ESTUDIO DE TIEMPOS 11
2.1.3.1. ACTIVIDAD 11
2.1.3.2. ESPACIO DE TRABAJO 11
2.1.3.3. ELEMENTO 11
2.1.4. TIEMPO ESTÁNDAR 11
2.1.5. PUESTO DE TRABAJO 11
2.1.6. LAYOUT 11
2.1.7. DIAGRAMA DE PROCESOS 11
2.1.8. DIAGRAMA DE OPERACIÓN DE PROCESOS (D.O.P) 11
2.1.9. DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO (D.F.P) 11
2.1.10. DIAGRAMA DE ANÁLISIS DE PROCESO (D.A.P) 11
2.1.11. DIAGRAMA DE RECORRIDO 12
2.1.12. SUPLEMENTOS 12
2.2. DEFINICIÓN DE TÉRMINOS BÁSICOS 12
CAPITULO III 12
3.1. LUGAR DE EJECUCIÓN 12
3.2. MATERIA PRIMA QUE INSUME 12
3.3. DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍA 12
3.3.1. PRIMERA ETAPA: ELABORACIÓN DEL REGISTRO Y LOS DIAGRAMAS DE PROCESOS 12
3.3.2. SEGUNDA ETAPA: ESTUDIO DE TIEMPOS DE LA TAREA TROQUELADO DE FALSAS 12
3.4. POBLACIÓN Y MUESTRA 12
3.4.1. POBLACIÓN 12
3.4.2. MUESTRA 12
3.5. MATERIALES Y EQUIPOS 12
3.5.1. INSTRUMENTOS 12
3.5.2. EQUIPOS 13
CAPÍTULO IV 13
CONCLUSIONES 13
RECOMENDACIONES 13
REFERENCIAS 14
ANEXOS 15
ANEXO 1 15
1.1. ENTREVISTA REALIZADA AL PROPIETARIO DE LA PANADERIA 16
1.2. RESEÑA DE LA PANADERIA 16
1.3. DATOS GENERALES DE LA PANADERIA 16
1.4. ORGANIGRAMA 16
1.5. ESTACIONES DE TRABAJO DE LA PANADERIA 16
ANEXO 2 16
ANEXO 3 16
ANEXO 4 16
4.1 DIVISION DEL PROCESO DE ELABORACION DE PAN ………….. EN TAREAS 16
ANEXO 5 16
...