DETERMINACIÓN DE LAS CONDICIONES ÓPTIMAS PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE LA SEMILLA DE CALABAZA ~CHILACAYOTE~ (CUCURBITA FICIFOLIA)
Enviado por Mariana Moreno • 13 de Junio de 2018 • Apuntes • 6.976 Palabras (28 Páginas) • 141 Visitas
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S.E.P S.E.S T.N.M.
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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE AGUASCALIENTES
SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA
DEPTO. DE INGENIERÍA QUÍMICA Y BIOQUÍMICA
TALLER DE INVESTIGACIÓN II
REPORTE DE INVESTIGACIÓN
“DETERMINACIÓN DE LAS CONDICIONES ÓPTIMAS PARA LA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE LA SEMILLA DE CALABAZA ~CHILACAYOTE~ (CUCURBITA FICIFOLIA)”
Presentan:
Barajas Rodríguez Islady Floriceli | 14151583 |
López Monroy Miguel Ángel | 14151629 |
Zermeño Jiménez María Guadalupe | 14151645 |
Asesor: Ing. Gabriela Castillo Ibarra
Aguascalientes, Ags. Junio de 2018
- Contenido
Agradecimientos 2
Resumen 4
1 Generalidades del proyecto 6
1.1 Planteamiento del problema 6
1.2 Objetivo general 6
1.3 Objetivo especificos 6
1.4 Justificación 7
1.5 Hipótesis 7
1.6 Alcances y limitaciones 7
2 Marco teórico 8
2.1 Antecedentes o marco histórico 8
2.2 Marco conceptual 9
2.3 Marco referencial 18
3 Metodología 20
3.1 Pretratamiento 20
3.2 Extracción 20
3.3 Destilación sencilla 22
3.4 Análisis estadístico 22
4 Resultados 23
4.1 Análisis estadístico de resultados 24
5 Conclusiones 26
6 Referencias bibliográficas 26
Figura 1 Cucúrbita ficifolia 9
Figura 2 Destilación sencilla 17
Figura 3 Equipo soxhlet 21
Figura 4 Columna de extracción 22
Figura 5 Efectos principales de la media de solvente y la técnica 25
Figura 6 Interacción de los resultados 25
Tabla 1 Contenido nutrimental promedio de las cucurbitáceas 12
Tabla 2 Planteamiento del diseño experimental 23
Tabla 3 Volumen de aceite extraído 23
Agradecimientos
En primer lugar deseo expresar mi agradecimiento al asesor de este proyecto la Ing. Gabriela Ibarra Castillo, por la dedicación y apoyo que ha brindado a este trabajo, por el respeto a mis sugerencias e ideas y por la dirección y rigor que ha facilitado a las mismas. Gracias por la confianza, entusiasmo y nobleza al invertir su tiempo y conocimientos en la elaboración de este proyecto.
Así mismo, agradezco a mí querida universidad, porque en sus aulas recibo las más gratas enseñanzas que nunca olvidare.
Gracias a mis padres que son parte fundamental ya que siempre estuvieron apoyándome económica y emocionalmente, con su amor y dedicación durante todo el proceso.
A mis amigos más queridos; Islady, Mariana, Gabriela, Mitzeli, Valeria, Joel y Raúl que de una forma u otra siempre estuvieron apoyándome, animándome y ayudándome en esta etapa.
María Guadalupe Zermeño Jiménez
A mis padres
Por ser el pilar fundamental en todo lo que soy, en toda mi educación, tanto académica, como de la vida. Por haberme apoyado en todo momento, por sus consejos, sus valores, por la motivación constante que me ha permitido ser una persona de bien, pero más que nada, por su amor. Además de darme los ejemplos de perseverancia y constancia que los caracterizan y me han influido siempre.
A mis amigos
Que nos apoyamos mutuamente durante la elaboración del proyecto y que hasta ahora, seguimos siendo amigos: Zermeño Jiménez María Guadalupe, Santana Leos Juana Mitzeli, Jiménez González Mariana Giselle, Vázquez de Hoyos Diana Gabriela y Vázquez Delgado Valeria a pesar de las dificultades que se nos presentaron seguimos juntas en las buenas y las malas, y por ser parte de mi vida, de mis momentos tristes y alegres.
A mis maestros en general
Gracias por el tiempo que dedican a esta hermosa profesión, por su dedicación, por sus esfuerzos, por su paciencia y compromiso, es mi base fundamental de mi desarrollo como persona, por sus consejos, enseñanza y sabiduría sé cómo afrontar de la mejor manera los problemas y obstáculos que a diario me voy a enfrentar.
Isaldy Floriceli Barajas Rodriguez
Primero que nada se les agradece a todos profesores que apoyaron el proyecto, ya que sin ellos y sus conocimientos no se habría logrado las condiciones óptimas para la extracción del aceite de chilacayote.
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