Definición del sistema digestivo

DEFINICIÓN DEL SISTEMA DIGESTIVO

El sistema digestivo está constituído por un tubo hueco abierto por sus extremos

(boca y ano), llamado tubo digestivo propiamente dicho, o también tracto digestivo,

y por una serie de estructuras accesorias.

El tubo digestivo o tracto digestivo incluye la cavidad oral, la faringe, el

esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso. Mide,

aproximadamente, unos 5-6 metros de longitud.

Las estructuras accesorias son los dientes, la lengua, las glándulas salivares, el

páncreas, el hígado, el sistema biliar y el peritoneo.

El estómago, el intestino delgado y el intestino grueso así como el páncreas, el

hígado y el sistema biliar están situados por debajo del diafragma, en la cavidad

abdominal.

TUBO DIGESTIVO

ESTRUCTURA MICROSCÓPICA

En la pared del tubo digestivo distinguimos las siguientes capas de dentro afuera:

• Una mucosa que consiste en una capa de epitelio que está especializado

según las regiones, para las diferentes funciones digestivas, una capa de

tejido conectivo laxo, la lámina propia y una capa de músculo liso llamada

muscular de la mucosa.

• Una submucosa o capa de tejido conectivo laxo donde se encuentran

numerosos vasos sanguíneos, nervios, vasos linfáticos y ganglios linfáticos

y, en algunos sitios, glándulas submucosas. La pared del tubo digestivo

tiene un rico aporte de vasos sanguíneos que le suministran el oxígeno y

las sustancias necesarios para sostener sus actividades. Las venas y los

linfáticos trasladan los productos absorbidos procedentes de la digestión

hasta el hígado y la circulación sistémica, respectivamente.

• Dos capas de músculo liso, una, más externa, con células dispuestas

longitudinalmente y la otra, más interna, con células dispuestas

circularmente. La capa circular es 3-4 veces más gruesa que la capa

longitudinal y a ciertos intervalos a lo largo del tubo aparece engrosada y

modificada formando un anillo llamado esfínter, que actúa como una

válvula. Con excepción de la boca y la lengua, movidas por músculo

estriado esquelético, las fibras musculares lisas son responsables de las

funciones motoras del tubo digestivo ya que se encargan del mezclado del

alimento con las secreciones digestivas y de su propulsión a una velocidad

que permite una digestión y absorción óptimas de los nutrientes.

• Una capa externa, llamada adventicia que en la boca, el esófago y el

recto, es de tejido conectivo laxo que los une a los órganos adyacentes. Y

en el estómago y los intestinos es una membrana serosa, el peritoneo,

que permite a estos órganos deslizarse libremente dentro de

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