Desarrollo de nuevo producto con granos andinos

Desarrollo de nuevo producto con granos andinos

BUDIN DE QUINUA

MISIÓN. Desarrollar y comercializar un nuevo alimento hecho de granos andinos que  provea ventajas nutricionales en la salud del consumidor.

VISIÓN

Servir como fomento a la investigación y desarrollo de nuevos productos  nutricionalmente ricos.

OBJETIVO CENTRAL

Evaluar la factibilidad tecnicoeconómica del desarrollo y lanzamiento al mercado de un nuevo producto.

METAS

Vender  100 unidades  de budines durante el primer mes e Incrementar la demanda de Budin de Quinua mes a mes.

JUSTIFICACION

Brinda al consumidor el sostenimiento de un balance satisfactorio en el organismo ya que la Quinua contiene mucha proteína, hasta 50% mas que otros "granos."  La organización mundial de la salud considera la proteína de la quínoa tan completa como la de la leche.

La proteína que contiene la quinua es casi completa. Es uno de los pocos vegetales que ofrece esta ventaja. 
Es rica en hierro, potasio, riboflavina, varias de vitaminas del complejo B, magnesio, zinc, cobre y otros. 

CARÁCTERISTICAS DEL PRODUCTO

Tipo: Producto de granos ligeros obtenido a partir de una mezcla mixta con huevos , leche y azucar.
Nombre: Budin de Quinua
Empresa: ELIZABETH S.A.
Presentación: moldes ( 26 cm. De diametro)
Vida útil: 15 días, mantenido en condiciones de refrigeración.
y 05 dias al medio ambiente.
Usos principales: como alimento para elevar las defensas

CARACTERÍSTICAS POBLACIÓN OBJETIVO

Edad: todas las edades
Sexo: los dos
Escolaridad: Mayormente secundaria y universitaria.
Estrato socieconómico: Bajo, mediano y alto
Razones de compra: Valor nutricional.
Sitio de compra: Supermercado Plaza Vea.

MATERIA PRIMA E INSUMOS

Comportamiento

En general, existen características comunes a todos los insumos como son: sus precios están dados por el mercado, las condiciones de pago son buenas (crédito), la calidad es muy buena, los despachos se hacen en el sitio de producción (planta, finca, bodega) no son llevados a la puerta del consumidor .

DEMANDA

Comportamiento

El consumo generalmente se da en las zonas andinas y en las ciudades es bajo a nivel nacional, es consumido en su mayoria  por personas d eestratos medio bajo, wa siatribuido en ferias y mercados (grano), esta al alcance de todas las personas.

 Proyección

Se espera que el consumo de Quinua se incremente a nivel de Tacna y que en un ano sea mas consumido en la ciudad.

ESTRATEGIA DE VENTA

Resaltar los beneficios y caracteristicas del grano, producto nacional, y adicionalmente es ventajoso para la dieta y la piel.

Con todos estos atributos s epuede competir es un producto sano, sin preservantes ni quimicos.

RECETA (por molde)

1kilo de quinua

08 huevos

01 tarro de leche

08 huevos

01 punado de pasas

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