Determinación De Una Política De Calidad

Determinación de una Política de Calidad

“En la Empresa estamos comprometidas a lograr la satisfacción de nuestros clientes, cumpliendo con los estándares de calidad y excelencia en nuestros postres congelados. Nos esforzamos en la mejora e innovación de nuestros procesos, adaptándonos a los tiempos y gustos de nuestros clientes, fomentando el desarrollo profesional de todos los integrantes de nuestra organización.”

La Empresa

• Empresa pequeña comienza elaborando helados de forma casera y artesanal.

• Desarrolló nuevas formulaciones y variedad de helados artesanales a base de tuna

Las empresas alimenticias, industriales, comerciales, las entidades públicas y privadas entre otros, tienen a su disposición actualmente mecanismos que favorecen en gran medida que los recursos se optimicen buscando ser cada vez más eficientes.

Formulación del Problema

Moderado crecimiento

Desarrollo e implementación

de un Sistema de Calidad

Competitividad.

Descripción y Formulación del Problema

La empresa adolece de:

 Documentación adecuada

 Métodos de control de la gestión de la calidad

Justificación.

 La norma ISO 9001 da los lineamientos para el cumplimiento de los requisitos del SGC.

 El sistema MPC referencia a un sistema de control de proceso para la producción segura de alimentos

Principios de la Gestión de la Calidad

• Organización orientada al cliente.

Organización dependen de sus clientes.

• Liderazgo.

Unifican la fidelidad y la dirección de la organización.

• Participación del personal.

El personal es la esencia de una organización

Principios del S.G.C.

• Enfoque a procesos.

Los resultados deseados se alcanzan más eficientemente cuando los recursos y las actividades relacionadas se gestionan como un proceso.

• Enfoque del sistema hacia la gestión.

Identificar, entender y gestionar los procesos eficacia y eficiencia == objetivos..

• Mejora Continua.

Debe ser un objetivo permanente de la organización.

• Enfoque objetivo hacia la toma de decisiones

Se basan en: análisis de datos y en la información.

• Relación mutuamente beneficiosa con el consumidor.

Relación mutuamente beneficiosa aumentan la capacidad de ambos para crear valor.

Optimización de costos y recursos.

CALIDAD

ISO9001

Otorgado por SGS

Esta certificación garantiza que la empresa trabaja de manera permanente para que sus productos y servicios cumplan con los niveles de calidad que la empresa se ha propuesto, asegurando el cumplimiento

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