Diseño y construcción de un trapiche

UNIDAD EDUCATIVA FISCAL “NIZAG”

ELECTRO MECÁNICA

Diseño y construcción de un trapiche accionado por un sistema electro mecánico, previa a la obtención de título de: Bachillerato técnico en Electro Mecánica.

TEMA:

Diseño y construcción de un trapiche Electro Mecánico

AUTORES:

Auqui Camas Cristian Fabián

Lema Mendoza María Manuela

Mendoza Mendoza Abrahán Santiago

Mendoza Mendoza María Martina

Mendoza Tapay María Baltazara

Mendoza Tapay María Margarita

Tapay Saquisilli José Manuel

Tapay Tapaycela María Isabel

Tapay Tenemaza María Pascuala

Tapay Vacacela María Anselma

Tenemaza Mendoza Segundo Vicente

Tenemaza Vacacela Segundo Mariano

Tenezaca Vacacela Segundo David

Vacacela Mendoza Segundo Abel

Yuicela Mendoza María Josefina

Yuicela Tenesaca María Rosario

TUTORES DEL PROYECTO.

David Sáez Pinda

Nelson Enrique Gualoto Quinchuela

Chimborazo - Alausi - Nizag

2013-2014

INDICE

Dedicatoria 4

Agradecimiento 5

1.- RESUMEN 6

2.- Introducción. 7

3.- PROCESO DE EXTRACCIÓN 9

3.1.- La caña. 9

3.1.1 El tallo 9

3.2.- OBTENCION DEL JUGO 10

3.2.1 TRITURADORA DE RODILLO 10

3.2.2 VELOCIDAD.- 11

3.2.1 UBICACIÓN.- 11

3.2.2 ALIMENTACIÒN.- 11

3.2.3 ALIMENTACIÒN INCLINADA.- 11

3.2.4 ALIMENTACIÓN FRONTAL.- 11

4.-DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DEL TRAPICHE 13

4.1.- Elementos Que Componen Un Trapiche 13

4.1.1.- Ejes y Chumaceras 13

4.1.2.-Motor eléctrico 3HP monofásico 13

4.1.3.- Poleas. 13

4.1.4.-correas en “V” 14

4.1.5.-Ruedas Dentadas 14

4.2.-TRASMISION DE UN MOTOR 14

4.3.- DISEÑO DEL TRAPICHE 15

4.4 CUADRO DE COMPONENTES DEL TRAPICHE. 16

4.5.-Construcción de trapiche electromecánica 16

4.5.1.-Herramientas – Manuales 17

4.5.2.- Accesorios de Maquinas – Herramientas 17

4.5.3.- PRESUPUESTO. 18

4.5.4.-OPERACIONES TECNOLÓGICAS 19

4.5.5.-Hoja Operacional 19

5.- CÁLCULO Y TRANSMICION 21

5.1 VELOCIDAD DE UN MOTOR ELÉCTRICO 21

5.1. 1 RELACIÓN ENTRE LAS VELOCIDADES 21

5.1.2.- DISPOSICIÓN DE LOS ELEMENTOS DE LA TRANSMISIÓN 22

5.1.3 Transmisiones parciales 22

5.1.4.-Transmisión total 23

5.2.-TRANSMISIÓN DE MOVIMIENTO A LAS POLEAS POR MEDIO DE CORREAS 24

5.3.- PARTES DE UN MOTOR ELECTRICO DE 3HP 25

CONCLUSIONES 27

RECOMENDACIONES 28

3.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 32

DEDICATORIA

Dedicamos principalmente a Dios quien ha sido guía, a nuestros padres que nos han apoyado incondicionalmente quienes están a mi lado en los malos y buenos momentos gracias por creer en nosotros y darme la posibilidad de obtener una profesión la que me servirá en mi futuro, a mis hermanos quienes día a día supieron apoyarnos para alcanzar mis metas.

AGRADECIMIENTO

Este proyecto es el resultado del esfuerzo conjunto de todos los que formamos el grupo de trabajo, por esto agradecemos al Rector de la Unidad, a los Profesores quienes a lo largo de este tiempo han puesto a prueba sus capacidades y conocimientos en el desarrollo de este nuevo proyecto el cual ha llenado todas nuestras expectativas, a nuestros padres quienes a lo largo de nuestra vida nos han apoyado y motivado nuestra formación académica, creyeron en nosotros y no dudaron de nuestras habilidades, a mis profesores a quienes les debemos gran parte de nuestros conocimientos , gracias a su paciencia y enseñanza y finalmente un eterno agradecimiento a nuestra prestigiosa unidad educativa la cual abrió sus puertas a jóvenes como nosotros preparándonos para un futuro competitivo y formándonos como personas de bien .

1.- RESUMEN

La presentación del trabajo tiene como principal objetivo el diseño y la construcción de un trapiche accionado por un sistema electromecánico, hemos aplicado tecnología de punta para la elaboración del mismo. El objetivo es la obtención del jugo de la caña de azúcar, este será la base principal para la elaboración de muchos derivados como la panela, melcocha, chicha y alcohol.

Esta máquina fue construida, montada, puesta en funcionamiento y posteriormente se realizaron las pruebas con tres tipos de cañas: tipo gigante, cari sal, cubana para analizar el caudal.

2.- INTRODUCCIÓN.

La Unidad Educativa “Nizag” se encuentra ubicado de la comunidad del mismo nombre en un sector eminentemente agrícola y ganadero con un clima variado entre frio, templado un promedio de 20 grados centígrados, lo que permite la producción de caña. Esto hará que se pueda procesar para obtener otros productos como la panela, azúcar, melaza, melcocha etc. Para satisfacer las necesidades que existen en el mercado.

El Trapiche es un Molino para extraer el jugo de algunos frutos de la tierra, como la aceituna y la caña de azúcar.

La utilización del trapiche se remonta a la antigüedad en el que para su funcionamiento eran accionados por animales (caballos, bueyes) el más utilizado era el trapiche vertical u horizontal.

Esta máquina tiene como principio fundamental, aprovechar la fuente motriz que es a través de bandas u otra trasmisión , realiza un trabajo de molido de la caña de azúcar, este jugo es cocido para elaborar la panela y el azúcar sometidos a sus respectivos procesos.

En el mercado se fabrican trapiches de forma artesanal sin una aplicación técnica, es decir lo realizan a base de la experiencia, es por eso la necesidad del diseño y construcción de este tipo de maquinaría.

Como residuos, del molino se obtiene un producto que se llama el bagazo al cual sirve como alimento del ganado o se coloca en la bagacera para que se seque y luego sea utilizado como combustible para la producción

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