ENSAYO EXPERIMENTAL MULTIDISCIPLINARIO

La complejidad de los problemas a los que la ciencia se enfrenta actualmente ha marcado sin duda un énfasis en la interdisciplinariedad del quehacer científico. Los aportes de la química al mejoramiento de las condiciones de vida del hombre requieren cada vez más del conocimiento y aplicación de diversas áreas para su desarrollo e implementación (Cervantes y Soria, 2007). Paradójicamente, la enseñanza tradicional de la química se centra sobre todo en el aprendizaje aislado y fragmentado de los distintos quehaceres y herramientas que tiene esta ciencia, quedando a un lado el desarrollo de actividades que permitan conjuntar estos conocimientos y habilidades para aplicarlos a la resolución de problemas.

Ante esta situación han surgido diversas propuestas didácticas que llevan a la integración de conocimientos químicos en una formación interdisciplinar, con resultados alentadores puesto que se crea en el alumno una conciencia más holística y una formación integral integrando a la química en un contexto real, que vincula a esta ciencia con las necesidades emergentes en el mundo actual.

El área de química ambiental por ejemplo, representa un campo fértil para aplicar un enfoque interdisciplinar. Así, se ha reportado el diseño y aplicación de estrategias educativas tendientes a utilizar las herramientas analíticas para el diagnóstico de problemáticas ambientales como la calidad del agua, la degradación de suelos o la calidad del aire en una región. La experiencia resultó altamente positiva ya que al desarrollar un diagnóstico ambiental genera interés y los estudiantes descubren que es deseable la convergencia de diversas disciplinas para llegar al resultado deseado (Zalst, 2000).

Asimismo, se han tratado aspectos fundamentales de química orgánica, aprovechándola como una oportunidad para relacionar áreas afines con el propósito de desarrollar un pensamiento complejo y generar competencias en la investigación. Para ello, se abordaron temas centrales de esta área de la química, enfocándolos a los nutracéuticos, es decir aquellos alimentos o partes de los alimentos que además de su valor nutricional proporcionan efectos benéficos en la salud, como por ejemplo los antioxidantes. Al enfocar el estudio de la química orgánica hacia sustancias que reciben una atención general por sus propiedades benéficas para el ser humano, se logra dar contexto a aspectos que tratados de otra forma resultan abstractos, además de fomentar la investigación (Burgos y Torrellas, 2011).

Esta preocupación por el desarrollo de estrategias interdisciplinarias, se hace más evidente en el aprendizaje de las áreas de frontera, como son las nanociencias y la nanotecnología, donde el estudio encaminado a desarrollar nuevos materiales y sus aplicaciones, requiere necesariamente tratar los aspectos involucrados desde la perspectiva de diferentes disciplinas científicas (Chopa y Reddy, 2012).

Para el desarrollo de la estrategia experimental interdisciplinar, se tomó como núcleo central el abordaje de los indicadores ácido-base, los cuales son base son un grupo de sustancias químicas que tienen la propiedad de cambiar de color de acuerdo con el pH en el cual se encuentren. Este cambio de coloración se debe fundamentalmente a cambios en su estructura química producido por la protonación o desprotonación de la sustancia.

El conocimiento de la teoría de los indicadores ácido-base y su aplicación práctica, son temas recurrentes en diferentes cursos

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