EQUIPO LABORATORIO

Secador de bandejas

Marca:

Tiene como función principal el deshidratar el producto y llevar el vapor de agua fuera del mismo.

Pasteurizador

Marca:

Operación a la que se someten determinados productos alimenticios para destruir por acción del calor los microorganismos patógenos.

Marmita

Marca:

Es un recipiente que dispone de una tapa para aprovechar el vapor.

Parrilla

Marca:

Aparato que produce calor y lo emite para calentar uno o varios ambientes.

Almacén

Lugar o espacio físico para depositar tanto materias primas, como el producto semiterminado o el producto terminado.

Cuarto frio

Es una nevera o congelador que tiene una mayor capacidad y que permite almacenar los productos de una manera organizada y de acuerdo a sus características.

Congelador

Marca:

Es un equipo de refrigeración que comprende un compartimento aislado térmicamente y un sistema frigorífico, el cual es capaz de mantener los productos almacenados en su interior a una temperatura bajo 0 ºC, normalmente entre -30 °C y -4 °C.

VPMC

Marca:

Es un equipo del tipo de lotes, idóneos para demostrar los diferentes procesos de mezcla en la industria alimentaria.

Cutter

Marca:

Maquina especial que se encarga de la trituración y la emulsificación.

Secador por aspersión

Marca:

Este tipo de secadores, se usa ampliamente en la industria alimentaria para secar soluciones y papillas.

Evaporador

Marca:

Es un equipo empleado para calentar agua o generar vapor a una presión muy superior a la atmosférica.

Exhauster

Marca:

Equipo para el proceso de alimentos enlatados, para el cocimiento de productos envasados por medio de vapor de agua y un transportador de velocidad controlada.

Autoclave

Marca:

Es un recipiente hermético en el que se realiza la esterilización comercial de un alimento elaborado como conserva.

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