ESTUDIO PARA DETERMINAR LA VIABILIDAD DE LA CERVEZA “CITRUSBEER”

FORMULACIÓN PLANES DE NEGOCIO

AUTOR

ANDRES FELIPE LEON GIL

ASESOR

EDWIN ALBERTO CELIS

Profesor de formulación plan de negocios

FUNDACION DE ESTUDIOS SUPERIORES COMFANORTE.FESC

COORDINACION DE GESTION FINANCIERA

SAN JOSE DE CUCUTA

1. TITULO

ESTUDIO PARA DETERMINAR LA VIABILIDAD DE LA CERVEZA “CITRUSBEER”

2. FORMULACION DEL PROBLEMA

La innovación de una bebida alcohólica a base de sabores cítricos en la ciudad de Cúcuta se desea desarrollar observando que el mercado cervecero es muy rentable en la ciudad pero aunque se puede notar que el consumo de alcohol es fuerte; se notan muy poco empresas en donde se hagan las bebidas artesanales lo cual se pretende tomar como referencia las sugerencias que nos den los posibles consumidores tales como ¿qué sabores les agradaría? ¿Cómo cree que será el producto? ¿Qué expectativas tiene? etc. en base a lo que nos puedan proporcionar podríamos perfeccionar nuestro producto y así tener un mayor auge comercial en el momento de salir al mercado.

3. OBJETIVO

3.1. Objetivo general

Determinar la viabilidad del producto en la ciudad de san José de Cúcuta

3.2. Objetivos específicos

• Realizar un estudio pertinente sobre el producto que deseamos innovar.

• Realizar encuestas en la ciudad que su va a innovar el producto.

• Analizar las tendencias del consumidor

• Determinar que campañas publicitarias serían más adecuadas para nuestro producto.

• Realizar con éxito la formulación del plan de negocios al termino el año 2011.

4. JUSTIFICACION

4.1. DELIMITACION DEL ESTUDIO

En el estudio para hallar la viabilidad de la empresa “citrusbeer” no se está teniendo en cuenta las posibilidades exportación del producto ya que para realizarlas se tiene que tener un estudio en el lugar específico donde se quiere llevar, tampoco utilizaremos una metodología deductiva pues podría ser algo demasiado arriesgado ya que en el caso de que se llegara a materializar este proyecto se trataría de una gran cantidad economía y no sería el método más admisible si se quiere realizar un buen estudio.

4.2. LIMITACION DEL ESTUDIO

El estudio que se está desarrollando en la ciudad de Cúcuta que tiene como fin hallar la viabilidad de la empresa cervecera “citrusbeer” que trata de una cerveza artesanal a base de sabores cítricos y que se cree puede llegar a tener una empresa que produzca buen lucro económico.

5. RESUMEN EJECUTIVO

La empresa cervecera citrusbeer que se pretende innovar en el mercado cervecero de la ciudad de Cúcuta lo cual se determinara su viabilidad mediante las encuestas que se desarrollen a un promedio de personas mayores de edad quienes serán las únicas que podrán tener de manera legal nuestro producto que sean posibles cliente. Posteriormente se tabularan y analizaran las encuestas que nos permitan precisar las tendencias del consumidor, las campañas publicitarias, ubicación etc. del producto.

Por otra parte la empresa pretende tener o adquirir en arriendo una bodega en donde se pueda contar con oficina, un sector adecuado para desarrollar la comercialización de los productos terminados.

Dentro de las necesidades de capital para este proyecto se estima 60.000.000 para ser desarrollado en la ciudad de Cúcuta, si se desea expandir la empresa nacional e internacionalmente incrementara el capital.

Una fuerte de la empresa favorablemente es que en la ciudad hay pocas empresas que desarrollen bebidas artesanales lo cual seria una competencia entre pocas empresas las cuales deben enfocarse mas en el servicio que ofrezcan a cada cliente. Las principales inversiones serán las compras de las máquinas y adecuación de la bodega que se obtendrán con préstamos que se soliciten a bancos y dineros que aporten socios.

La empresa desea tener un alto consumo tanto detallado como por mayor, ya que se darán créditos a los consumidores mayoristas y se dará una atención excelente por parte de la empresa a aquellas personas que consuman el producto detallado especialmente los fines de semana que son los días en los que la ciudad festeja y descansa de sus funciones laborales

Las expectativas de la recuperación total de la inversión se espera como mínimo dos años y máximo tres ya que se pretende que 8 de cada 10 personas conozcan el producto sus cualidades, atributos y que de esas 8 personas consuman el producto 5.

6. ANALISIS DOFA

Fortalezas

• Recursos humanos bien capacitados y motivados.

• La accesibilidad a las materias primas a precios adecuados

• La calidad de los productos

• Ubicación apropiada

Debilidades:

• Falta de capital de trabajo

• Recursos humanos sin capacitación y totalmente desmotivados

• Conocimiento inadecuado del mercado

• Calidad deficiente

Oportunidades:

• Mercado en crecimiento

• Deficiencia de la competencia en la producción y distribución de sus productos

• Posibilidades de exportar

Amenazas:

• Competencia desleal

• Aparición de productos sustitutos

• Introducción de productos importados

• Escasez de materia prima

7. Nombre de la empresa

citrusbeer

8. Logo y slogan

9. Misión

La empresa cervecera citrusbeer que se desea innovar en la ciudad de Cúcuta desea prestar un servicio a toda la comunidad para hacer de su festividades algo mejor también se desea alcanzar el reconocimiento en primer lugar en la zona norte del país y si se da la posibilidad de explorar negocio internacionales dar lo mejor para que la empresa cada día crezca más.

10. Políticas

Llevar la empresa a un crecimiento constante en el mercado cervecero.

11. VISION

Ser una empresa cervecera que desea innovar , produciendo y comercializando productos de consumo popular de cerveza artesanal, generando cada día más valor para nuestros clientes , empleados y comunidades a las que serviremos a través de nuestras acciones, enmarcados en los principios de responsabilidad social, cumplimiento a las leyes

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