Estudios De Viabilidad

Nuevas Empresas.

Tema:

Empresa Delicias de Mi Cholita y su producto Picadillo de papa con carne

III Cuatrimestre

2012

Contenido

Introducción 4

Resumen Ejecutivo 5

Situación Actual 6

Objetivos del estudio. 6

Objetivos General 6

Objetivos Específicos 6

Características del proyecto 7

Importancia del proyecto 7

Localización 7

Estudio de mercado 8

El producto 8

Características del producto o servicio 8

Especificaciones técnicas del producto o servicio 8

Productos sustitutos o similares 8

Objetos complementarios 9

La demanda 9

Segmentación del mercado objetivo 9

Determinación de la demanda actual y futura 10

La oferta 11

Descripción de la competencia actual 11

Determinación de la oferta actual y futura 11

Precios del producto 12

Análisis de precios actuales ofrecidos por la competencia. 12

Lista de precios 12

Estudio técnico. 13

Capacidad instalada o por instalar 13

Producción pretendida 13

Programa de venta 13

Características de la fuerza de ventas 13

Procesos y tecnología 14

Descripción del proceso productivo 14

Maquinaria, equipos y herramientas 14

Descripción de las instalaciones necesarias 14

Distribución física 15

Insumos Requeridos 15

Requerimiento de insumos y precio 15

Insumos sustitutivos. 15

Manejo del desperdicio 15

Requerimiento de personal y costo 16

Organización 17

Estudio Financiero 17

Fuentes de financiamiento 17

Activos fijos tangibles. 17

Activos fijos intangibles 18

Estado de ganancias y pérdidas 18

Flujo de caja 19

Valor actual neto (VAN) 19

Tasa Interna de Retorno (TIR) 19

Cronograma de ejecución 20

Aspectos legales 21

Aspectos legales que favorecen o limitan el proceso 21

1. Impuesto de ventas 21

2. Impuesto selectivo de consumo 21

4. Impuesto sobre salarios 22

5. Impuesto sobre bienes inmuebles 22

6. Timbres 22

Aspectos ambientales 22

Conclusiones y recomendaciones 23

Conclusiones y recomendaciones de las ubicaciones de Mercadeo 23

Conclusiones y recomendaciones Técnicas 23

Conclusiones y recomendaciones económicas-financieras 23

Introducción

El desarrollo del siguiente trabajo se realiza como parte del curso de Nuevas Empresas, este curso busca la enseñanza de los diferentes métodos y herramientas en cuanto a la mejor forma de realizar un estudio de factibilidad en las diferentes organizaciones, ya sea de producción o servicios.

Durante el curso hemos conocido y aprendido aplicar diferentes metodologías para elaborar un Estudio de Factibilidad el cual es conocido también como Estudio de viabilidad y es el análisis amplio de los resultados financieros, económicos y sociales de una inversión. En otras palabras toma aspectos como: Estudio Ambiental, Financiero, Legal y Mercadológico.

El presente trabajo se enfoca en la realización de un estudio de Factibilidad mismo que es sobre un producto innovador, este producto es un picadillo de papa con carne enlatado, al cual se le analizará: localización, precios, competencia, oferta, demanda, flujos de caja, estados de resultados, estudio ambiental, legal entre otros.

Con estos datos se podrá deducir si el producto es o no factible para realizar y tener una noción de rentabilidad en el producto.

Resumen Ejecutivo

El presente trabajo es sobre un estudio de Factibilidad que trata sobre un picadillo de papa con carne enlatado, mismo que fue realizado por estudiantes de administración de empresas de la Universidad internacional de las Américas el cual está compuesto por diferentes capítulos los cuales se detallaran a continuación.

Este estudio está compuesto primeramente por: la situación actual de proyecto a cual indica si es financiado o no el proyecto, en qué etapa se encuentra, quienes son los integrantes del grupo. Incorpora los objetivos generales y específicos del proyecto indicando lo que se pretende con la realización de proyecto. Incluye las características del proyecto tales como: importancia y localización del mismo.

Una segunda parte se encuentra lo que el estudio de mercado el cual incluye todo lo relacionado con el producto por ejemplo: características, especificaciones técnicas, productos sustitos del picadillo de papa con carne. También se toma en cuenta en este capítulo la demanda, tanto la segmentación como la determinación de la demanda actual y futura, la oferta actual y futura tomando en cuenta la competencia de nuestro producto. Incluye los precios de la competencia así como los precios de nuestro picadillo.

Como tercera parte sería un estudio Técnico donde se medirá la capacidad de producción de la empresa, el tamaño en metros cuadrados, los programas de ventas que este sería donde y como se va a vender y distribuir el picadillo, los pasos de fabricación del producto, la maquinaria, herramientas a utilizar para realizar el producto, los requerimientos de insumos, insumos sustitutos, manejo de desperdicios y por último la mano de obra, el personal que se va a requerir.

En la cuarta parte veremos lo que es el estudio financiero, donde se tomara en cuenta todo lo relacionado con fuentes de financiamiento, activos tangibles e intangibles, estados financieros, flujos de caja, el VAN y TIR para medir la rentabilidad de nuestro proyecto.

En la última parte se verán, los aspectos legales que son si se adquirirá alguna patente, franquicia, abogados, etc. Los aspectos ambientales que se refiere al daño que podría producir la creación de nuestra empresa.

La culminación de este proyecto es con las conclusiones y recomendaciones.

Situación Actual

Este proyecto se encuentra en la etapa inicial, nuestra microempresa las “Delicias de Mi Cholita”, vislumbra el desarrollo de un innovador producto el cual es un picadillo de papa con pollo enlatado, las tradiciones de la cocina típica de la zona de Guadalupe llegan a su mesa de una forma ágil y rápida.

Este producto, es parte de la inspiración de los estudiantes de la carrera de Administración de Empresas de la U.I.A. los conforman conforma el grupo “Delicias de mi Cholita”.

Los miembros son: Gustavo Muñoz, William Marín, Michael Chavarría

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