Educacion Ambiental

Introducción

La Institución Educativa Secundaria de Huataquita, está ubicado en el Distrito de Cabanillas - Deustua, Provincia de San Román, Departamento de Puno. A través de un trabajo en equipo, inicia la producción de gran variedad de hortalizas orgánicas, alimentos producidos sin el uso de agroquímicos (fertilizantes sintéticos e insecticidas) en invernaderos que constituyen el principal y más completo sistema de creación de un microclima, perfectamente adaptable a nuestra zona y que permite regular la temperatura, humedad y luz de acuerdo al requerimiento de las diversas hortalizas.

Esta propuesta de mejora que se quiere compartir con las diversas instituciones educativas, que se difunde, y que se desarrolla en la institución, es sostenible en el tiempo y en el espacio: en el tiempo porque las actividades que se desarrollan son permanentes durante todo el año, de acuerdo al calendario agrícola de manejo y producción de hortalizas. Es sostenible en el espacio porque los ambientes en que se desarrolla el trabajo, permiten controlar los factores climatológicos como temperatura y humedad importantes para el éxito de esta propuesta. El trabajo tiene la característica de ser un "Un aula abierta" para la comunidad educativa, porque permite desarrollar las actividades pedagógicas de las diferentes áreas curriculares como por ejemplo en Matemática cálculo de densidades, distanciamiento, frecuencia de riego, calculo de producción y productividad, etc.; en Comunicación exposiciones y charlas técnicas; en Ciencia Tecnología y Ambiente (Ecología, fotosíntesis, vitaminas, minerales); en Ciencias sociales (Trabajo cooperativo, colaborativo, deliberación, convivencia y participación democrática). De esta manera la propuesta cumple el rol de ser transversal.

Los miembros de APAFA visitan permanentemente nuestras infraestructuras de producción.

Para mantener una producción sostenible se requiere de un suelo productivo, ya que sus nutrientes se agotan en cada cosecha; por ello debemos alimentarlo en nuestra propuesta, usando abonos y productos orgánicos elaborados por nosotros mismos, en base a desechos orgánicos de cosecha y de cocina, de los que previo tratamiento obtenemos bioabonos (Biol, Humus, Compost).

Al cabo del trabajo realizado y la experiencia obtenida, estamos logrando producir "alimentos sanos" para nuestra comunidad educativa (estudiantes, docentes y padres de familia) y elevar su nivel nutricional enriqueciendo la dieta alimentaria con vitaminas y minerales que proporcionan las hortalizas y al mismo tiempo estamos descontaminando nuestro medio ambiente recuperando los desechos orgánicos sólidos para previo tratamiento incorporarlos a los suelos hasta lograr un ciclo productivo sostenible en el tiempo y en el espacio.

Si algo más estamos logrando en este pequeño emprendimiento es que a través del efecto irradiador a la fecha apoyamos en la conducción de 13 invernaderos familiares.

OBJETIVOS:

Objetivo General:

Preservar el medio ambiente procesando desechos orgánicos para la producción de hortalizas ecológicas en la IES Huataquita y en los hogares de los estudiantes.

Objetivos específicos:

Utilizar los procesos de la propuesta como aula abierta que permite su transversalización.

Utilizar los desechos orgánicos de cosecha y cocina para producir bioabonos.

Producir bioabonos para el cultivo de hortalizas ecológicas en invernaderos.

Enriquecer la dieta alimenticia en la comunidad educativa consumiendo hortalizas ricas en vitaminas y minerales.

Utilizar los diversos procesos de la porpuesta como aulas abiertas para la formación de nuestros educandos.

Irradiar los resultados del proyecto hacia la comunidad.

Desarrollo del tema

Realidad previa a la práctica:

La Institución Educativa Secundaria de Huataquita está ubicada en la comunidad del mismo nombre y es beneficiaria directa el "Proyecto Integral Lagunillas" a través de la "Mediana Irrigación Huataquita" siendo como tal la principal actividad: la agricultura y como complemento la ganadería estas actividades producen gran cantidad de desechos orgánicos sólidos - rastrojos, broza inapetecida por el ganado, malas hierbas y al igual que los residuos orgánicos de cocina eran y aun son botados por los habitantes al campo, por lo que era necesario y habiendo antecedentes dar uso a estos desechos para producir bioabonos.

Los desechos orgánicos botados al ambiente, en poco tiempo se acumulaban en el río, en los canales de regadío, en los pozos para abrevar al ganado y en los mismos campos de cultivo constituyendo otro solido contaminante ambiental.

Las aguas contaminadas son directamente consumidas por el hombre, los animales y para el regadío. Ejemplo las aguas que conduce el río Cabanillas son consumidas por más de noventa mil pobladores de la ciudad de Juliaca, ya que su sistema de captación utiliza el agua del río Cabanillas. Los animales de la comunidad consumen agua de los canales de regadío son depositados en pozos, al ser contaminados con desechos orgánicos y al ser consumidos por los animales producen en estos trastornos digestivos y endoparasitosis.

Nº DE PERSONAS AFECTADAS POR RESIDUOS ORGÁNICOS

ALUMNOS

Nº DE FAMILIAS

PERSONAS PREDISPUESTAS

89

60

300

FUENTE: Documento del archivo de la secretaría de la Institución Educativa Secundaria de Huataquita.

Nº DE ANIMALES AFECTADOS POR RESIDUOS ORGÁNICOS

ESPECIE

Nº DE CABEZAS

UNIDAD OVINO

SUB TOTAL

VACUNOS

300

5

1500

OVINO

1200

1

1200

TOTAL

3700

FUENTE: Datos obtenidos en entrevista directa a estudiantes.

La presente propuesta es de corto plazo por lo que los resultados se han obtenido al cabo de un año, se proyecta a mediano y largo plazo para que esta técnica y práctica deban ser socializadas y posteriormente masificadas.

Explicación de la práctica:

Descripción:

La propuesta consiste en recoger los desechos orgánicos de cosecha y residuos de cocina para en una poza estercolera dar el tratamiento y transformarlos en alimento para las lombrices, se trata de transformar los desechos orgánicos que contamina el agua, suelo y aire en abono orgánico (Humus) aprovechando la acción química recicladora de la lombriz roja californiana (Eisenia Foetida).

Se desarrolla siguiendo un proceso técnico recomendado por profesionales y técnicos de ALTAGRO.

Lo innovador de la práctica es, convertir desechos orgánicos contaminantes en abonos orgánicos ricos en nutrientes: Nitrógeno, Fósforo, Potasio, Magnesio, etc. Y utilizarlas

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