El Plan de negocios de Alejandro

RESUMEN

El Plan de negocios de Alejandro, bar café, es un documento multipropósito. Por un lado, es un instrumento interno sobre el que se apoya un proceso de planificación sistemática y eficaz; con el propósito de disminuir el riesgo de inversión, gracias a la evaluación interna y externa que permite una acertada y racional toma de decisiones. Por otro, será la carta de presentación de un equipo emprendedor ante posibles inversionistas, entidades crediticias y demás grupos de interés.

Índice de Contenidos

Dedicatoria

Índice de Contenidos Resumen Introducción Resumen Ejecutivo

Capítulo 1: Descripción del negocio

Descripción general del negocio

Presentación

Antecedentes

Descripción del producto

Pensamiento Estratégico

Misión

Visión

Valores

Estrategia Competitiva

Estructura Administrativa

Grupo Empresarial

Estilo de Administración

Organigrama

Descripción de puestos y funciones

Organizaciones de apoyo

Condición Legal

Tipo de sociedad

Procedimiento para la conformación

Del Gobierno y Administración

Determinación de utilidades, reservas

Implicaciones tributarias

1.5 Metas y Objetivos Generales

Conclusiones del capítulo

Capítulo 2: Estrategias de marketing

2.1. Análisis del macroentorno

2.1.3. Factores sociales

2.1.1. Factores tecnológicos

Análisis del microentorno

El mercado

Competencia

Determinación de objetivos

Segmentos

Posicionamiento

Definición de la estrategia competitiva

Políticas de marketing

Producto y precio

Distribución

Comunicación Conclusiones del

Capítulo 3: Plan de

Localización comercial y horario

Disposición del local

Proceso de producción

Mobiliario, maquinarias y equipos requeridos

Proveedores

Forma de cobro Conclusiones del capítulo

Capítulo 4: Plan financiero

Fuentes de financiamiento

Costos de puesta en marcha

Determinación de costos y gastos

Gastos de operación

Imprevistos

Gastos por administración

Pronóstico de Ingresos

Flujo de caja

Evaluación económica-financiera

Valor Actual Neto

4.6.1. Tasa Interna de Retorno Conclusiones del capítulo

Capítulo 5: Conclusiones Finales

Conclusiones teóricas

Conclusiones metodológicas

Conclusiones pragmáticas

PLAN DE NEGOCIOS

“ALEJANDRO” BAR, CAFE

Dedicatoria

Con el paso del tiempo nos damos cuenta que DIOS te entrega a las personas indicadas, desde que nacemos, hasta el final de nuestra vida, por eso gracias SEÑOR.

INTRODUCCIÓN

El mercado del ocio y el entretenimiento en la ciudad de Arequipa, año a año evidencia un incremento y desarrollo de su oferta, hecho que ha generado que las expectativas de los ciudadanos se incrementen y, por lo tanto, sea cada vez más difícil satisfacerlos y, sobre todo, encantarlos.

Específicamente, el sector de bares y cafeterías se ha convertido en uno de los más competitivos en la ciudad, pues, a pesar de que el mercado es amplio y heterogéneo, las barreras de entrada son débiles; hecho que genera que mensualmente se emprendan nuevos negocios que entren en franca competencia dentro del sector mencionado.

Sin embargo, la gran mayoría de proyectos empresariales de este tipo que se ponen en marcha, no obedecen a un proceso de planificación y análisis; sino más bien a la intuición y experiencia de los inversionistas, que hipnotizados ante el atractivo propio del sector, dejan de lado la exploración de las verdaderas oportunidades existentes.

Como consecuencia de este empírico proceso de emprendimiento, un gran porcentaje de bares que se han creado, a los pocos meses se ven obligados a cerrar sus puertas, pues si bien las decisiones generaron rentabilidad al inicio, al momento de que la gente califica al bar como “pasado de moda”, el negocio está condenado a la quiebra pues no tiene un indispensable plan estratégico que oriente la evolución de las acciones.

Por otro lado, y en contraposición, es destacable también el esfuerzo de algunos negocios que han perdurado por décadas que incluso se han convertido en parte de la cultura, a partir de la construcción de un sólido posicionamiento y positiva reputación. Sin embargo, y como dato curioso, la idea de negocio de los bares y cafeterías mencionadas fue diseñada por

residentes europeos, quienes plasmaron en sus negocios el estilo y modus operandi de las tabernas de su país de origen; en donde naturalmente esta industria está más desarrollada.

Con estos antecedentes, la motivación y espíritu de salir adelante necesariamente deben estar combinados con herramientas administrativas que ayuden a disminuir la incertidumbre y el riesgo de fracaso, así, se ha escogido la metodología del Plan de Negocios como instrumento que apoye dicho cometido.

El plan de negocios, en términos simples, es el compás del empresario, pues proporciona elementos de evaluación interna y externa, indispensables para una acertada y racional toma de decisiones que garanticen la estabilidad del negocio a mediano plazo.

En esencia, el plan de negocios es un documento multipropósito. Por un lado, será la “carta de presentación” del empresario

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