El Turismo Rural en Argentina

El Turismo Rural en Argentina

Dentro de esta nueva modalidad de Turismo Alternativo o Complementario, se encuadra esta nueva actividad de Turismo Rural, que la OMT define así: "Se entiende al turismo en el medio rural como un conjunto de actividades que se desarrollan en dicho entorno, excediendo el mero alojamiento y que pueden constituirse para los habitantes del medio en una fuente de ingresos complementarios a los tradicionalmente dependientes del sector primario, convirtiéndose en un rubro productivo más de la empresa agropecuaria". (OMT – Gustavo Néstor Fernández – Derecho Hotelero y Turístico)

Es preciso destacar que en los últimos diez años en nuestro país se han incrementado las distintas formas de turismo en áreas rurales, sin embargo no todas las ellas pueden ser consideradas turismo rural, algunas son formas de enclaves urbanos en el medio rural o complejos turísticos que se desarrollan ámbito antes rural pero que trasladan todas las características del modo de vida de la ciudad, tales como Hoteles de alta categoría o centros de Spa situados en el ámbito rural. Por ello, estas modalidades de hospedaje en el medio rural, que representan tipos de alojamientos y servicios posibles de encontrar en cualquier lugar, no están vinculados a la vida rural.

Un elemento a tener en cuenta al momento de definir el turismo rural, es que los servicios de alojamientos, alimentación y las actividades, deben ser ofrecidas por productores agropecuarios en sus propios establecimientos, llámense estos Estancias, Chacras, Granjas, entre otras; realizando actividades que representen la vida en el campo, como cabalgatas, ordeñe de vacas, caza, pesca, esquila de ovejas, etc .

Acerca de las causas que llevaron a los productores rurales a volcarse hacia el Turismo Rural no se encuentran muchos textos, mantuve algunas conversaciones con algunos dueños de estancias entrerrianas, con el Coordinador del producto Turismo Rural de la Secretaría de Turismo de la Nación, Lic. Federico Wiss, con algunos ex profesores y con el Sr. Antonio Torrejón, de donde obtuve la siguiente conclusión. La problemática en el sector rural se puede dividir en etapas, la primera que es a fines de los años 80 donde los problemas que enfrentaba el productor rural eran la falta de subsidios, créditos a tasas exorbitantes, problemas en la paridad cambiaria, fenómenos naturales y marcada estacionalidad de la actividad principal, mientras que en la actualidad encontramos importantes extensiones de tierra y productiva o insuficientemente aprovechada, sueldos deteriorados debido a la desertificación productiva por un tipo de ganadería extensiva o por sistemas de explotación que no tuvieron en cuenta la sustentabilidad de los ecosistemas, las constantes migraciones del campo a la ciudad en busca de mejores alternativas, fundamentalmente de la gente joven que no encuentra en el campo una salida a sus expectativas; imposibilidad

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