El cultivo de la caña de azúcar en el Рerú

Caña de Azúcar

Históricamente nuestro país fue uno de los principales productores y exportadores mundiales de azúcar

A inicios del siglo XIX las principales azucareras estaban bajo el mando de la Orden Jesuita, pero ya a mediados del siglo comenzó recién el auge del azúcar teniendo una producción anual de 4 mil kilos, siendo Inglaterra, Francia, Alemania y Estados Unidos nuestros principales mercados.

En dicha época eran frecuentes los motines y fugas en las haciendas azucareras y eso se debió a la esclavitud que se ejercía sobre los negros los cuales trabajaban pésimas condiciones de higiene y alimentación, llegando incluso a someter abortos a las mujeres. Otro tipo de explotación que también se dio fue sobre los inmigrantes orientales los cuales eran llamados Colies.

En 1890 las grandes haciendas fueron absorbidas por 3 empresas, Casa Grande, Roma y Cartavio, ya a mediados de 1889 ya se exportaba aproximadamente 45 toneladas de azúcar y hacia 1900, unas 50 mil hectáreas estaban dedicadas al cultivo de la caña

A mediados de 1969, la industria azucarera peruana fue a pasar a ser cooperativas durante la reforma agraria y paso a ser controlado por el Estado, comenzando la crisis de azúcar debido a factores internos (mala gestión, política de precios) y externos (disminución del precio internacional)

Un año antes de la reforma agraria ya se exportaba por lo menos 500,000 toneladas de azúcar.

A finales del año 80 el Perú estaba en una crisis económica con una hiperinflación, ya con la llegada de Alberto Fujimori cambio el sistema político del país, y esto trajo inversionistas privados.

Actualmente existen 7 empresas de los cuales 5 pertenecen al Grupo Gloria (Casa Grande, Cartavio, San Jacinto, Sintuco y Chiquitoy) y 2 al Grupo Oviedo (Tumán y Pomalca),

La producción cayó de 106,551 toneladas en diciembre del 2009 a 73,901 toneladas en el año 2010, a pesar de eso el Grupo Oviedo obtuvo una ganancia de 10 millones de soles y esto se da debido a que gran parte de su producción lo vendía a precios menores a empresas de su propiedad, y a su vez estas los vendía a un mayor precio.

Actualmente se viene desarrollando una seria de campañas para promover la producción de caña de azúcar para la obtención del Etanol (alcohol combustible)

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