Elemento Funciones principales

Elemento Funciones principales

Carbono Estructural, en carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucléicos

Hidrógeno Estructural, en carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos

Oxígeno Estructural, en carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos

Nitrógeno Estructural, en proteínas, ácidos nucleico, clorofila y algunas coenzimas

Fósforo Estructural, en ácidos nucleicos, fosfolípidos y ATP

Calcio Estructural, en la lamela media de la pared celular.

Fisiológica, en la permeabilidad de la membrana

Magnesio Estructural, en la clorofila. Fisiológica, como activador enzimático en el metabolismo del carbono

Azufre Estructural, en algunos aminoácidos y vitaminas

Potasio Fisiológica, en la ósmosis y balance iónico, activador enzimático

Cloro Fisiológica, en el balance iónico, participa en las reacciones lumínicas de la fotosíntesis

Hierro Fisiológica, forma parte de algunas enzimas

Manganeso Fisiológica, forma parte de las enzimas que participan en la fotosíntesis y el metabolismo del nitrógeno.

Cobre Fisiológica, forma parte de las enzimas que intervienen en la fotosíntesis

Zinc Fisiológica, forma parte de las enzimas que intervienen en la fotosíntesis y en el metabolismo del nitrógeno

Molibdeno Fisiológica, forma parte de algunas enzimas que intervienen en el metabolismo del nitrógeno.

Boro Fisiológica, su papel aun no está bien definido, pero participa en el transporte de membrana y en la utilización del calcio.

ELEMENTOS PRESENTES EN EL SUELO

ELEMENTOS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS

• Fósforo: Salvado y centeno, Queso, pepinos, Cacao, Coles rojas o Lombardas, almendras, arándanos....

• Azufre: Huevos, Almendras, melocotones y guisantes secos, Coliflor, coles, Trigo, Centeno, Nueces, Avellanas...

• Hierro: Lechuga, Espinacas, Yemas de huevo, Fresas, Granadas, Lentejas, Trigo integral, Cebada, Vegetales verdes, Almendras, Peras, Grosellas, Pasas, Higos, Uvas, Moras negras silvestres...

• Cloro: Queso, pan de centeno, leche de cabra, coles, pepinos, rábanos, zanahorias, lechugas, nabos...

• Potasio: Vegetales verdes, olivas negras, melaza, salvado de trigo, moras de zarza, berros, eneldos, tomates, zanahorias, cebollas, coles, plátanos, ciruelas secas..

• Sodio: Apio, espinaca, pepino, puerros, nueces, manzanas, Lentejas, espárragos, mantequilla, zanahorias...

• Yodo: Algas, Ajos, Alcachofas, Yema cruda de huevo, setas, piña, fresas, peras, cebollas, tomates, Piel de patata asada...

• Flúor: Copos de avena, coles blancas,acelgas, berros, agua de mar, leche de cabra, queso de cabra, espinacas, berzas fermentadas...

• Sílice: avenas integrales, copos de avena, cebada integral, espárragos, pepinos con

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