Ensayo Levadura

ampo de envío : TRABAJO HIGIENE MANIPULACION DE ALIMENTOS 328211

ACTIVIDAD 1.EXPERIMENTO DEL PLATANO, ALIMENTOS TRANSGENICOS, ALTERADOS, CONTAMINADOS.

PRESENTADO POR: luz marina perez tirados

PRESENTADO A:Julio cesar morales duque

SENA

2012

EXPERIMENTO DEL PLATANO

-Hice la comparación de los dos plátanos y al ver el plátano al que le agregue la levadura, se dañó más rápido, que el que le agregue el té.

-El plátano, al que le agregue la levadura, cambio su aspecto y color, se puso de un color más oscuro y baboso, blando, y disminuyo su tamaño y perdió su forma.

-En cambio el plátano al que le agregue el té, tiene el mismo color, no ha cambiado mucho. Sigue estando duro.

-Porque la levadura es uno de los cien mil tipos de hongos conocidos. Y son organismos unicelulares (está formado por una única célula) o pluricelulares - multicelulares (es aquél que está constituido por más de una célula) o que se alimentan mediante la absorción directa de nutrientes, ya que carecen de clorofila y por lo tanto de producir fotosíntesis. Además junto con las bacterias, los hongos son los causantes de la descomposición y posterior putrefacción de toda la materia orgánica. Es esto lo que sucede con el trozo de plátano con levadura seca, ya que la levadura obtiene su alimento del plátano y lo que lleva a descomponerlo en partes más pequeñas.

- En el plátano sin levadura este proceso no ocurre de manera tan veloz, ya que los descomponedores que posee están en menor cantidad.

CONCLUSION

-El plátano que es cubierto con la levadura, se descompuso más rápido, y en mayor cantidad que el otro, porque la levadura son un Grupo de hongos unicelulares y microscópicos que son capaces de producir fermentación en algunas sustancias orgánicas. Y los hongos actúan al final de las cadenas como descomponedores.

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