Evidencia 1: Analisis Del Caso "El Chinito Veloz"

ANTECEDENTES DEL PROBLEMA

El Chinito Veloz es una cadena de restaurantes de comida china rápida en la ciudad de Guatemala, es una empresa familiar con nueve restaurantes en total. El Sr. Pablo Mena, Gerente General de la empresa, presentó en la reunión de consejo los estados financieros del último año, en donde se refleja que después de siete años de aumentar sus utilidades de forma progresiva, tres de sus tiendas más importantes por el porcentaje de ingresos que aportan con el servicio a domicilio; muestran perdidas en los estados de resultados así como quejas de clientes con respecto a los tiempos de entrega. El Sr. Mena debe tomar una decisión en no más de una semana para definir qué camino seguir para el año siguiente.

IDENTIFICACIÓN DE LOS PROTAGONISTAS

• Pablo Mena, fundador del negocio familiar y Gerente General de “El Chinito Veloz”

• Lorena de Mena, esposa de Pablo. Mena, Administradora General de “El Chinito Veloz”

• Cindy Mena, hija de Pablo y Lorena Mena, Coordinadora de Producción y Mercadeo.

Estas tres personas conforman el Consejo Administrativo del Restaurante de comida China “El Chinito Veloz”

DEFINICIÓN DEL PROBLEMA

En este apartado, evidenciarás los conocimientos adquiridos en el momento. La definición del problema debe ser muy concreta y expresada de forma clara, y debe responder a la pregunta que se quiere resolver, responder o averiguar. La definición del problema debe estar argumentada conforme a los siguientes elementos:

• Elaboración de un diagrama, ya sea de árbol, PMI o pros y contras. Justifica el diagrama seleccionado.

• Desarrolla el diagrama que más se ajuste a la problemática planteada.

Durante la presentación de los estados financieros y después de haber aumentado sus utilidades durante 7 años consecutivos,

Se muestra que en el último año, 3 de los 9 restaurantes presentan perdidas, adicionalmente se reportan quejas de los clientes con respecto a los tiempos de entrega.

Los tres restaurantes que presentas pérdidas son los que tienen mayor venta y adicionalmente son los que venden más a domicilio.

¿Apoyarías que se siguiera con la actividad de reparto?

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