Exposicion Laboral A Temperaturas Extremas

Desarrollo

De ejemplo de 2 puestos de trabajo el trabajador se encuentra expuesto a condiciones térmicas desfavorables frio, y calor respectivamente

- Describa cada puesto de trabajo y las actividades que el trabajador desarrolla

- Establezca para cada puesto de trabajo medidas de mejoras de sus condiciones según los riesgos laborales térmicos descrito en los contenidos.

Cámara frigorífica

Operador de congelados

Función: recepcionar , despiezar y preparar para la ventas de productos congelados controlando el perfecto estado de conservación y la calidad de los mismos, verificando en toda la cadena la mantención de las condiciones de higiene de los alimentos

Tarea que realiza:

-recepcionar productos congelados desde el proveedor

-distribuye y almacena los productos en cámaras frigoríficas

-prepara las piezas congeladas para exposición al público en góndolas de sala de ventas

-atiende a los cliente

Lugar de trabajo:

-trabajo en interiores

-interior cámara frigorífica

-bodegas

-sala de ventas

Riesgos del trabajador:

-exposición a bajas temperaturas por ingreso y permanencia en las cámaras de frio

-problemas musculares y óseos por sobreesfuerzos

-infecciones a la piel de tipo bacteriano que penetran rasguños

2- Medidas preventivas:

-adecuación de las ropas, el calzado u otros efectos personales que lleve el trabajador especialmente en tiempo de trabajo en las cámaras de frio

-alimentación adecuada para evitar hipoglucemias por alto consumo energético o por frio

-respeto a los tiempos normados de permanencia en cámara frigoríficas

-debe asegurarse que cualquier persona que trabaje en una cámara frigorífica pueda siempre salir.

Esto se logra instalando puertas que deben abrirse desde el interior, así como desde el exterior

-al ingresar a una cámara hacerlo siempre bajo supervisión de otro trabajador

-además en el exterior de la cámara deberán instalarse señales audibles ( timbre ) y luminosas protegidas.

3. calor:

Operador platos preparados

Función:

-persona que tiene función preparar diferentes platos de acuerdo con las recetas definidas por la empresa cumpliendo con las normas de buenas prácticas de inocuidad de alimentos

Tarea a realizar:

-preparar alimentos calientes para consumo de los clientes

-utilizar herramientas y dispositivos para la preparación y posterior cocción de alimentos

-envasar alimentos preparados para distribución y ventas

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