Ficha técnica de los cocteles

FICHA TECNICA DE LOS COCTELES

NOMBRE DEL COCTEL

FRUIT PUNCH

NOMBRE DEL VASO O COPA QUE SE SIRVE

PILSENER

MODO PREPARACION

AGITADO

EQUIPO 0 UTENSILIO

JIGGER, SHAKER BOSTON, EXPRIMIDOR, MACERADOR

INGREDIENTES

• NARANJA VALENCIA: 2OZ
• LIMON 2OZ
• PIÑA 30 GR
• FRESA 30 GR
• DURAZNO LATA 30 GR
• MANZANA VERDE 30 GR
• CANELA C/N
• HIERBABUENA C/N
• HIELO C/N

PROCEDIMIENTO

SE AGREGA LA FRUTA PICADA Y LA HIERBABUENA Y SE MACERA, DESPUES DE ELLO SE AGREGAN LOS INGREDIENTES EN LA SHAKER CON HIELO AGREGA ZUMO DE LIMON, ZUMO DE NARANJA, UN DASH DE JUGO DE DURAZNO, CANELA Y SE AGITA

LUEGO DE ELLO COMPLETAMOS EL VASO CON HIELO Y AGREGAMOS Y REMOVEMOS Y SERVIMOS

IMAGEN

[pic 1]

FICHA TECNICA DE LOS COCTELES

NOMBRE DEL COCTEL

SHIRLEY TEMPLE

NOMBRE DEL VASO O COPA QUE SE SIRVE

COLLINS

MODO PREPARACION

DIRECTO, ALARGADO, DENSIDAD

EQUIPO 0 UTENSILIO

JIGGER, EXPRIMIDOR

INGREDIENTES

• LIMON: 1OZ
• GRANADIHA C/N
• GINGER ALE C/N
• CEREZA MARROSQUINO C/N
• HIELO C/N

PROCEDIMIENTO

SE AGREGA HIELO AL VASO AGREGAR EL ZUMO DE LIMON SE AGREGA LA GINGER COMPLETANDO Y LA GRANADIHAEN FORMA DE DENSIDAD DECORAMOS Y SERVIMOS

IMAGEN

[pic 2]

FICHA TECNICA DE LOS COCTELES

NOMBRE DEL COCTEL

BATIDO DE FRUTAS

NOMBRE DEL VASO O COPA QUE SE SIRVE

COPA VINO TINTO

MODO PREPARACION

BLEND

EQUIPO 0 UTENSILIO

INGREDIENTES

• HELADO: 50 GR
• JARABE DE CHOCOLATE: C/N
• BANANO: 30 GR
• DURAZNO LATA: 30 GR
• MORA: 30 GR

PROCEDIMIENTO

 SE AGREGAN LOS INGREDIENTES A LA LICUADORA, MIENTRAS ELLOS DECORAMOS LA COPA CON CHOCOLATE, SERVIMOS

IMAGEN

[pic 3]

FICHA TECNICA DE LOS COCTELES

NOMBRE DEL COCTEL

COSMOPOLITAN

NOMBRE DEL VASO O COPA QUE SE SIRVE

MARTINI

MODO PREPARACION

AGITADO, SHAKE

EQUIPO 0 UTENSILIO

JIGGER,

INGREDIENTES

• VODKA: 2 OZ
• TRIPLE SEC: 1 OZ
• LIMON: 1 OZ
• HIELO C/N
• JUGO ARANDANO

PROCEDIMIENTO

SE AGREGA HIELO A LA COCTELERA Y TODOS LOS INGREDIENTES Y SE HACE EL PROCESO DE AGITADO, SE SIRVE EN LA COPA Y DECORAR

IMAGEN

[pic 4]

FICHA TECNICA DE LOS COCTELES

NOMBRE DEL COCTEL

SEX ON THE BECH

NOMBRE DEL VASO O COPA QUE SE SIRVE

PILSENER

MODO PREPARACION

DIRECTA, DENSIDADES

EQUIPO 0 UTENSILIO

CUCHARA, JIGGER

INGREDIENTES

• HIELO
• VODKA 2 OZ
• NARANJA 1 UND
• LIMON 1 OZ
• JUGO DE ARANDANO 1 OZ
• GRANADINA C/N
• LICOR DE DURAZNO 1 OZ

PROCEDIMIENTO

SE SGREGA HIELO AL VASO Y CON EL JIGGER DIRECTO SE AGREGAN LOS INGREDIENTES Y POR ÚLTIMO CON LA CUCHARA AGREGAMOS DE A POCO PARA FORMAR DENSIDAD DECORAMOS Y SERVIMOS

IMAGEN

[pic 5]