Fragaria

Fragaria

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Fragaria

Strawberry Seedling.jpg

Clasificación científica

Reino: Plantae

División: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Rosales

Familia: Rosaceae

Subfamilia: Rosoideae

Género: Fragaria

L., Sp. Pl., 1, p. 494, 1753 [1] y Gen. Pl., ed. 5, 558, p. 218, 1754[2]

Especies

Ver texto.

Fragaria, llamado comúnmente fresa o frutilla, es un género de plantas rastreras estoloniferas de la familia Rosaceae. Agrupa unos 400 taxones descritos, de los cuales solo unos 20 están aceptados.1 Son cultivadas por su fruto (eterio) comestible llamado de la misma manera, fresa o frutilla. Las variedades cultivadas comercialmente son por lo general híbridos, en especial Fragaria x ananassa, que ha reemplazado casi universalmente a la especies silvestre locales, como la eurasiática Fragaria vesca, por el superior tamaño de sus frutos.

Índice [ocultar]

1 Descripción

2 Especies aceptadas

3 Usos

3.1 Medicinal

3.2 Gastronomía

4 Referencias

5 Enlaces externos

Descripción[editar]

Flor de Fragaria × ananassa.

Corte esquemático en una flor de Fragaria.

Son plantas herbáceas, perennes, con rizomas y estolones epigeos, más o menos desarrollados, que enraízan en los nudos donde nacen hojas arrosetadas tri-partidas. Los tallos son generalmente simples, más o menos erectos y anuales. Las hojas se agrupan en falsas rosetas, con los segmentos ovalo-rómbicos, distalmente dentados. Las inflorescencias se organizan en cimas con brácteas. Las flores, hermafroditas o funcionalmente unisexuales, tienen un receptáculo con la zona axial algo cónica, acrescente y carnosa en la fructificación. Los 5 sépalos son lanceolados y en general enteros, más o menos acrescentes, erectos, patentes o reflejos en la fructificación. El calículo tiene 5 piezas más estrechas que los sépalos y son usualmente enteros. Los pétalos, en general en número de 5, son habitualmente mayores que los sépalos; son obovados, no escotados, con la uña corta, blancos, blanco-verdosos o de color crema. Hay unos 10–20 estambres y numerosos carpelos libres implantados en la zona axial del receptáculo. El fruto es un poliaquenio de aquenios ovoides incrustados en dicho receptáculo (eterio) que se vuelve carnoso al madurar.2

Especies aceptadas[editar]

Principales productores

de fresa — 2011

en toneladas

Flag of the United States.svg Estados Unidos 1.312.960

Flag of Spain.svg España 514.027

Bandera de Turquía Turquía 302.416

Flag of Egypt.svg Egipto 240.284

Flag of Mexico.svg México 228.900

Flag of Russia.svg Rusia 184.000

Bandera de Japón Japón 182.091

Flag of South Korea.svg Corea del Sur 171.519

Flag of Poland.svg Polonia 166.159

Flag of Germany.svg Alemania 154.418

Flag of Italy.svg Italia 150.000

Flag of Morocco.svg Marruecos 140.733

Flag of the United Kingdom.svg Reino Unido 106.890

Fuente:3

Fragaria × ananassa (Duchesne ex Weston) Duchesne ex Rozier

Fragaria chiloensis (L.) Mill.

Fragaria crinita Rydb.

Fragaria daltoniana J.Gay

Fragaria gracilis Losinsk.

Fragaria iinumae Makino

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